Name: Торт Финн парнишка
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 5
Ingredients: Покупные коржи для торта - 3 штуки; Вареная сгущенка - 2/3 штуки; Масло сливочное - 2/3 штуки; Грецкие орехи - 100-150 грамм; Кофе крепкий заваренный - 100-150 миллилитров; Белки - 5 штук; Печенье "Орео" - 2-4 штук; Сахар - 230 грамм; Лимонная кислота - 1/4 чайных ложки; Ванильный сахар - 1/2 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Финн парнишка

1. Покупные коржи для торта - 3 штуки

2. Вареная сгущенка - 2/3 штуки

3. Масло сливочное - 2/3 штуки

4. Грецкие орехи - 100-150 грамм

5. Кофе крепкий заваренный - 100-150 миллилитров

6. Белки - 5 штук

7. Печенье "Орео" - 2-4 штук

8. Сахар - 230 грамм

9. Лимонная кислота - 1/4 чайных ложки

10. Ванильный сахар - 1/2 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Торт Финн парнишка

1. Этап

1. Для начала подготовьте коржи: вырежьте из них с помощью трафарета и ножа форму тела Финна. С помощью кисточки пропитайте коржи крепким кофе.

2. Этап

2. Приготовьте крем: размягченное сливочное масло взбейте в пышный крем со сгущенкой с помощью миксера. Коржи смажьте кремом и посыпьте измельченными орехами. Последний корж не смазывайте кремом. Отправьте торт на несколько часов в холодильник.

1. Этап. Торт Финн парнишка: 2. Приготовьте крем: размягченное сливочное масло взбейте в пышный крем со сгущенкой с помощью миксера. Коржи смажьте кремом и посыпьте измельченными орехами. Последний корж не смазывайте кремом. Отправьте торт на несколько часов в холодильник.

3. Этап

3. Тем временем приготовьте белковый крем: в сухой миске взбейте миксером белки с сахаром до состояния пены, после чего поместите их на водяную баню и доведите до температуры 60 градусов, постоянно взбивая.

1. Этап. Торт Финн парнишка: 3. Тем временем приготовьте белковый крем: в сухой миске взбейте миксером белки с сахаром до состояния пены, после чего поместите их на водяную баню и доведите до температуры 60 градусов, постоянно взбивая.

4. Этап

4. Снимите белки с водяной бани и взбейте еще в течение нескольких минут до устойчивых пиков. Далее с помощью гелевого пищевого красителя или натуральных красителей (у меня это сок измельченных черники и вишни) окрасьте немного белкового крема в синий и розовый цвета.

1. Этап. Торт Финн парнишка: 4. Снимите белки с водяной бани и взбейте еще в течение нескольких минут до устойчивых пиков. Далее с помощью гелевого пищевого красителя или натуральных красителей (у меня это сок измельченных черники и вишни) окрасьте немного белкового крема в синий и розовый цвета.

5. Этап

5. С помощью трафарета нанесите розовый белковый крем в качестве лица Финна. На нижнюю часть тела Финна нанесите синий крем, а на оставшуюся часть — белый.

1. Этап. Торт Финн парнишка: 5. С помощью трафарета нанесите розовый белковый крем в качестве лица Финна. На нижнюю часть тела Финна нанесите синий крем, а на оставшуюся часть — белый.

6. Этап

6. Измельчите печенье, предварительно убрав начинку, и сформируйте из крошки глаза и рот героя. С помощью кондитерского мешка отделите белковым кремом разные цвета на теле Финна. Оставьте торт в холодильнике на несколько часов. Приятного аппетита!