Стручковая фасоль по-итальянски

1 . Этап

1. В кипящую подсоленную воду выложите фасоль и бланшируйте около 3 минут.

2 . Этап

2. После переложите в глубокую мисочку или кастрюльку со льдом.

3 . Этап

3. Через минутку выложите на бумажное полотенце и обсушите.

4 . Этап

4. Для приготовления гремолаты соедините измельченный чеснок, цедру лимона, петрушку, пармезан и фисташки.

5 . Этап

5. На сковороде растопите сливочное масло и выложите фасоль. Добавьте 3/4 части гремолаты. Перемешайте и через пару минут снимите с огня. Подавайте стручковую фасоль по-итальянски сразу же, присыпав оставшейся гремолатой. Приятного аппетита!