Паштет из куриной печени

1 . Этап

Лук и морковь мелко нарезать, отправить в сковородку вместе со слив. маслом тушиться под крышкой до прозрачности.

2 . Этап

Печень промыть, обсушить, удалить лишние пленки, присыпать мукой, перемешать.

3 . Этап

Подготовленную печень добавить к овощам, посолить, поперчить, накрыть крышкой, тушить до готовности.

4 . Этап

Если к концу готовки образовалось много сока, выпарить его на сильном огне без крышки в течение нескольких минут. Добавить мускатный орех, измельчить блендером в пастообразную массу, выложить в форму, охладить.

5 . Этап

... и можно уже скорее делать бутерброд!