Запеченные блины с курицей и грибами

1 . Этап

Здравствуйте!!! Не буду учить вас делать блины. Наверняка, у каждого есть свой любимый рецепт. Если нет, то на сайте очень много замечательных рецептов. Начнем с начинки. Курицу отварим в течении 30 минут, добавив в бульон соль, перец и другие специи по вкусу. Остудим. Отделяем мясо от костей, разделяя его на волокна.

2 . Этап

Шампиньоны режем. Сбрызнем соком лимона для того, чтобы не почернели.

3 . Этап

Режем лук. Обжариваем его в масле. Добавляем грибы, жарим еще несколько минут до тех пор, пока их вода не выпарится, добавляем муку, затем сметану, солим, перчим.

4 . Этап

Смешиваем грибы с курицей и зеленью. Если начинка слишком густая, то добавьте совсем немного бульона.

5 . Этап

Заворачиваем начинку в блины.

6 . Этап

Выкладываем в жаропрочную посуду с высокими бортиками.

7 . Этап

Смешиваем желтки + сметана + сыр. Заливаем смесью блины и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

8 . Этап

Приятного аппетита!!!