Name: Вертута с яблоками и изюмом
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт; Вода - 100 мл; Масло растительное - 100 мл; Мука пшеничная - 300 г; Яблоко - 1 шт; Изюм - 2 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Корица - 1 ч. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Мята - 1 ст. л.; Клюква - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вертута с яблоками и изюмом

1. Яйцо куриное - 1 шт

2. Вода - 100 мл

3. Масло растительное - 100 мл

4. Мука пшеничная - 300 г

5. Яблоко - 1 шт

6. Изюм - 2 ст. л.

7. Сахар - 2 ст. л.

8. Корица - 1 ч. л.

9. Лимонный сок - 1 ст. л.

10. Мята - 1 ст. л.

11. Клюква - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Вертута с яблоками и изюмом

1. Этап

Соберем ингредиенты для теста.

2. Этап

Яйцо взбиваем с растительным маслом ТМ"Олейна" до состояния однородной эмульсии.

1. Этап. Вертута с яблоками и изюмом: Яйцо взбиваем с растительным маслом ТМ

3. Этап

Добавляем теплую воду и муку. Вымешиваем однородное мягкое тесто, которое не липнет к рукам и поверхности стола. Накрываем тесто льняной салфеткой и даем ему отдохнуть 30-40 минут.

1. Этап. Вертута с яблоками и изюмом: Добавляем теплую воду и муку. Вымешиваем однородное мягкое тесто, которое не липнет к рукам и поверхности стола. Накрываем тесто льняной салфеткой и даем ему отдохнуть 30-40 минут.

4. Этап

Для начинки нам понадобится очень крупное яблоко или 2 средних, изюм, сахар, корица и сок лимона.

5. Этап

Яблоко чистим от кожуры и сердцевины, натираем на крупной терке. Сразу же сбрызгиваем соком лимона, чтобы не потемнело. Подмешиваем изюм, сахар и корицу. Начинку готовим непосредственно перед формированием вертуты, чтобы яблоки не успели пустить много сока.

1. Этап. Вертута с яблоками и изюмом: Яблоко чистим от кожуры и сердцевины, натираем на крупной терке. Сразу же сбрызгиваем соком лимона, чтобы не потемнело. Подмешиваем изюм, сахар и корицу. Начинку готовим непосредственно перед формированием вертуты, чтобы яблоки не успели пустить много сока.

6. Этап

Делим наше тесто на 2-3 равные части (в зависимости от размера вертут) и очень тонко раскатываем тесто в пласт. Толщина теста должна быть как можно тоньше - это и есть секрет вкусной вертуты. Смазываем раскатанный пласт теста растительным маслом и выкладываем нашу начинку.