Name: Вкусный салат с кальмарами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Кальмар - 2 штуки; Масло кунжутное - по вкусу; Чили - 1 штука; Рисовая вермишель - 60 грамм; Чеснок - 1 зубчик; Лайм - 1 штука; Арахис жареный - 20 грамм; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Мята - 1 пучок; Горох стручковый - 30 грамм; Базилик свежий - 2 штуки; Рыбный соус - 4 ст. ложки; Сахарная пудра - 2 ст. ложки; Капуста китайская - по вкусу; Красный перец - 0,5 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вкусный салат с кальмарами

1. Кальмар - 2 штуки

2. Масло кунжутное - по вкусу

3. Чили - 1 штука

4. Рисовая вермишель - 60 грамм

5. Чеснок - 1 зубчик

6. Лайм - 1 штука

7. Арахис жареный - 20 грамм

8. Лук - 1 штука

9. Морковь - 1 штука

10. Мята - 1 пучок

11. Горох стручковый - 30 грамм

12. Базилик свежий - 2 штуки

13. Рыбный соус - 4 ст. ложки

14. Сахарная пудра - 2 ст. ложки

15. Капуста китайская - по вкусу

16. Красный перец - 0,5 штуки

Как вкусно приготовить - Вкусный салат с кальмарами

1. Этап

Лапшу кладу в миску, заливаю её 150 миллилитрами кипятка, оставляю на 2 минуты, затем сливаю воду и заливаю холодной водой, после этого откидываю лапшу на дуршлаг.

2. Этап

Мою и очищаю перец, лук, горох, морковь и капусту, нарезаю овощи соломкой.

3. Этап

В блендер добавляю раздавленный чеснок, к нему — мелко нарубленный чили и сок лайма, перемешиваю. Добавляю сахарную пудру и рыбный соус, перемешиваю.

4. Этап

В миску кладу лапшу, добавляю измельченные овощи, жареный арахис, поливаю заправкой и перемешиваю. Измельчаю мяту и базилик, кладу их в салатник.

5. Этап

Кальмары очищаю: отрезаю щупальца, вычищаю внутренности, нарезаю тушки крупно, сковороду разогреваю с кунжутным маслом, обжариваю кальмары по 30 секунд.

6. Этап

Перемешиваю лапшу с мятой и базиликом, выкладываю на тарелку, сверху раскладываю кальмары. Подаю блюдо с дольками лайма.