Тесто для чебуреков с мясом

1. Этап

1. В чашу миксера выложите сыр, добавьте яйца, муку, щепотку соли и разрыхлитель.

2. Этап

2. С помощью специальной насадки замесите тесто и отложите его в холодильнике на время приготовления начинки.

3. Этап

3. Смешайте вместе измельченный репчатый лук (можно зеленый) и свиной фарш, посолите и поперчите по вкусу, влейте воду.

4. Этап

4. Сформируйте из теста небольшую колбаску и разрежьте ее на кусочки.

5. Этап

5. Каждый кусочек раскатайте в тонкую лепешку (по размеру примерно с тарелку).

6. Этап

6. Выложите на одну сторону лепешки начинку.

7. Этап

7. Заверните пустую сторону на начинку и хорошенько прижмите края (сначала вручную, а затем вилкой).

8. Этап

8. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите чебуреки, обжаривайте на слабом огне под закрытой крышкой до готовности.

9. Этап

9. Подавайте чебуреки горячими сразу после обжаривания.