Суп с говядиной и машем

1 . Этап

Мясо промываем и очищаем от пленок и сухожилий (если таковые имеются)

2 . Этап

Овощи очищаем и нарезаем: морковь брусками, картофель и лук кубиками.

3 . Этап

В сковороде разогреваем масло и обжариваем лук до румяного цвета. Затем добавляем мясо и обжариваем еще немного.

4 . Этап

Добавляем к мясу картофель с морковкой и жарим еще 4-5 минут

5 . Этап

Обжаренное мясо и овощи перекладываем в кастрюлю и заливаем 3-мя литрами кипятка. Маш хорошенько промываем и добавляем к супу, доводим до кипения и варим на медленном огне около 30-35 минут до готовности маша.

6 . Этап

Для приготовления супа я использовала рис сорта "Жасмин" от ТМ "Мистраль"

7 . Этап

Когда маш будет практически готов (минут за 10-15), добавляем рис. Когда суп будет готов, добавляем специи: куркуму, перец и соль по вкусу.

8 . Этап

Готовый суп посыпаем рубленной зеленью и снимаем с огня. Суп готов, можно подавать!