Хлеб на пиве

1. Этап

Наши ингредиенты

2. Этап

Перемешиваем две муки с дрожжами, солью и тмином.

3. Этап

В кастрюльке подогреваем пиво с подсолнечным маслом и мелассой до 48-55*С.

4. Этап

Выливаем получившийся раствор в миску миксера, ставим на высокие обороты и непрерывно всыпаем получившуюся муку.

5. Этап

Накрываем полотенцем и отставляем в тёплое место, чтобы масса удвоилась. На 40-60 мин. - в зависимости от «тёплого места”.

6. Этап

Термостойкую форму ёмкостью 2 л смазываем подсолнечным маслом, смазанной ложкой перекладываем поднявшееся тесто в форму, накрываем полотенцем и отставляем в тёплое место, чтобы поднялось (не выше формы). Выпекаем при температуре 175*С 45-50 мин. (проверяем сухость палочки)

7. Этап

Вынимаем из духовки, оставляем в форме на 10 мин.

8. Этап

Проезжаем по стенкам ножом, вынимаем из формы и оставляем полностью остывать на решётке.

9. Этап

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА