Name: Турецкие пирожки Поача
Yield: 1
Ingredients: Молоко -; Сахар -; Дрожжи -; Соль -; Яйцо куриное -; Масло растительное -; Мука пшеничная -; Творог -; Зелень -; Масло сливочное -; Молоко -; Кунжут -

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Турецкие пирожки Поача

Тесто

1. Молоко

2. Сахар

3. Дрожжи

4. Соль

5. Яйцо куриное

6. Масло растительное

7. Мука пшеничная

Начинка

1. Творог

2. Зелень

3. Масло сливочное

Обсыпка

1. Молоко

2. Кунжут

Как вкусно приготовить - Турецкие пирожки Поача

1. Этап

Для опары смешиваем сахар, молоко, дрожжи и 2 ст. л. муки. Накрываем пленкой и оставляем минут на 15-20.

2. Этап

Когда опара покроется пышной пеной, добавляем яйцо, соль, масло и муку. Муку добавляем постепенно, тесто должно перестать липнуть к рукам и быть комфортным для раскатывания. Оставляем его отдыхать под пленкой минут на 40.

1. Этап. Турецкие пирожки Поача: Когда опара покроется пышной пеной, добавляем яйцо, соль, масло и муку. Муку добавляем постепенно, тесто должно перестать липнуть к рукам и быть комфортным для раскатывания. Оставляем его отдыхать под пленкой минут на 40.

3. Этап

Для начинки разминаем вилкой творог и мелко нарезаем зелень. Зелень используем любую (у меня мята).

4. Этап

К начинке можно добавить натертый сыр или брынзу. (У меня 30 г сулугуни и черный кунжут). Солим и перчим по вкусу.

5. Этап

Поднявшееся тесто раскатываем на подпыленной мукой поверхности в прямоугольник толщиной 3 мм. Смазываем его растопленным сливочным маслом и равномерно выкладываем начинку.

1. Этап. Турецкие пирожки Поача: Поднявшееся тесто раскатываем на подпыленной мукой поверхности в прямоугольник толщиной 3 мм. Смазываем его растопленным сливочным маслом и равномерно выкладываем начинку.

6. Этап

Разрезаем прямоугольник теста с начинкой на полосы шириной 2 см. И заворачиваем каждую в рулет.

7. Этап

В разные емкости насыпаем кунжут и наливаем молоко. По желанию кунжут можно предварительно обжарить.

8. Этап

Обмакиваем вначале в молоко, потом в кунжут. Не целиком, а "колесиком" только внешнюю сторону.

1. Этап. Турецкие пирожки Поача: Обмакиваем вначале в молоко, потом в кунжут. Не целиком, а

9. Этап

Даем расстояться минут 20 и выпекаем 17 минут при температуре 180 градусов. Из данного количества продуктов получилось 20 пирожков. Приятного аппетита!