Name: Медовик Рыжик со сгущенкой
Prep time: 8 h
Cook time: 8 h
Yield: 8
Ingredients: Мука - 260 грамм; Сахар - 100 грамм; Масло сливочное - 50 грамм; Мед - 50 грамм; Яйцо - 1 штука; Сода - 1 чайная ложка; Ванильный сахар - 1 чайная ложка; Масло сливочное - 250 грамм; Сгущенное молоко вареное - 400 грамм; Лимон - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

8 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Медовик Рыжик со сгущенкой

1. Мука - 260 грамм

2. Сахар - 100 грамм

3. Масло сливочное - 50 грамм

4. Мед - 50 грамм

5. Яйцо - 1 штука

6. Сода - 1 чайная ложка

7. Ванильный сахар - 1 чайная ложка

8. Масло сливочное - 250 грамм

9. Сгущенное молоко вареное - 400 грамм

10. Лимон - 1 штука

Как вкусно приготовить - Медовик Рыжик со сгущенкой

1. Этап

1. Взбейте яйцо со 100 граммами сахара, пока масса не посветлеет.

2. Этап

2. Растопите 50 грамм сливочного масла, добавьте мед и соду. Масса сильно увеличится в объеме, продолжайте ее помешивать, пока она не станет карамельного цвета.

1. Этап. Медовик Рыжик со сгущенкой: 2. Растопите 50 грамм сливочного масла, добавьте мед и соду. Масса сильно увеличится в объеме, продолжайте ее помешивать, пока она не станет карамельного цвета.

3. Этап

3. Остудите медовую массу, введите в нее яичную смесь и ванильный сахар.

4. Этап

4. Несколькими приемами добавьте просеянную муку и ложкой замешивайте тесто. Затем выложите на стол и месите руками.

1. Этап. Медовик Рыжик со сгущенкой: 4. Несколькими приемами добавьте просеянную муку и ложкой замешивайте тесто. Затем выложите на стол и месите руками.

5. Этап

5. Тесто не должно получиться сильно влажным. Переложите его в миску, накройте пищевой пленкой и поставьте на час в теплое место. Затем скатайте колбаску и разделите на 5-6 частей.

1. Этап. Медовик Рыжик со сгущенкой: 5. Тесто не должно получиться сильно влажным. Переложите его в миску, накройте пищевой пленкой и поставьте на час в теплое место. Затем скатайте колбаску и разделите на 5-6 частей.

6. Этап

6. Каждый кусочек теста раскатайте на пергаменте тонким слоем, присыпая мукой. Диаметр — до 20 см. Выпекайте 4-5 минут при температуре 200 градусов. Вырежьте круг из коржа с помощью тарелки.

1. Этап. Медовик Рыжик со сгущенкой: 6. Каждый кусочек теста раскатайте на пергаменте тонким слоем, присыпая мукой. Диаметр — до 20 см. Выпекайте 4-5 минут при температуре 200 градусов. Вырежьте круг из коржа с помощью тарелки.

7. Этап

7. Для приготовления крема взбейте мягкое сливочное масло, постепенно добавляйте сгущенное молоко и цедру лимона.

1. Этап. Медовик Рыжик со сгущенкой: 7. Для приготовления крема взбейте мягкое сливочное масло, постепенно добавляйте сгущенное молоко и цедру лимона.

8. Этап

8. Промажьте кремом каждый корж, верх и бока. Верх и бока торта также посыпьте измельченной крошкой из обрезков и грецкими орехами. Теперь осталось дождаться, пока тортик пропитается.