Пирог Кубики

1 . Этап

Сразу оговорюсь, если Вы хотите испечь не сладкий пирог, то нужно уменьшить количество сахара до 1-1,5 ст. ложки. Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но можно замесить его и обычным способом. В ведерко наливаю теплое молоко и йогурт, добавляю просеянную муку, сухие дрожжи, яйцо, размягченное сливочное масло, соль, сахар.

2 . Этап

Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста.

3 . Этап

Даю тесту в теплом месте увеличиться в объеме примерно в 2-3 раза.

4 . Этап

Делю тесто на 6 равных частей.

5 . Этап

Раскатываю один кусок теста в круг толщиной примерно 4-5 мм, смазываю размягченным сливочным маслом.

6 . Этап

Раскатываю второй кусок теста, укладываю его поверх первого, тоже смазываю сливочным маслом.

7 . Этап

Таким же образом раскатываю и складываю друг на друга оставшееся тесто, последний круг из теста сверху маслом не смазываю. Приготовленное таким образом тесто накрываю пленкой и оставляю примерно на 15 минут.

8 . Этап

С помощью скалки раскатываю тесто толщиной примерно 1 см.

9 . Этап

Нарезаю тесто на полосы шириной тоже около 1 см.

10 . Этап

Затем нарезаю полоски теста на кубики.

11 . Этап

Круглую форму (у меня форма диаметром 25 см) смазываю растительным маслом. Выкладываю кубики из теста в форму. Я сначала уложила кусочки теста, которые были по краю круга, т. е. те, которые не были по форме кубиками. А сверху уже уложила красивые кубики.

12 . Этап

Накрываю форму пленкой и даю тесту увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

13 . Этап

Желток взбиваю с молоком, аккуратно смазываю верх пирога. Посыпаю зерновой смесью.

14 . Этап

Выпекаю пирог в разогретой до 200 градусов духовке примерно 25-28 минут. Приятного Вам аппетита!