Запеканка из голубцов Мистралька

1. Этап

Берем наш замечательный рис - смесь Акватика ТМ "Мистраль"

2. Этап

Отвариваем его, согласно инструкции, до готовности.

3. Этап

Кабачок режем кубиками и кладем на сковороду с раскаленным маслом.

4. Этап

Режем так же кубиками морковь и лук и закидываем туда же. (Можно добавить и другие овощи - очень подойдут сюда болгарский перец и помидорчик).

5. Этап

Обжариваем немного овощи и добавляя водички, тушим до полуготовности (чтобы еще хрустело).

6. Этап

Когда наполовину сварится, добавляем томат-пасту и тушим до готовности на медленном огне под закрытой крышкой (только не перетушите до пюреобразного состояния!). За 2 минутки добавить уксус, соль (по вкусу) и чеснок толченый.

7. Этап

Добавляем наш рис к овощной смеси.

8. Этап

Перемешиваем.

9. Этап

Отделяем листья и варим с момента закипания на маленьком огне буквально 5-7 минут в подсоленной водичке.

10. Этап

Кладем на толстую сторону немного рисово-овощной начинки

11. Этап

Аккуратно закручиваем (листики китайской капусты очень нежные).

12. Этап

Оставляем немного начинки и выкладываем ее тонким слоем на смазанный маслом противень, а сверху кладем голубечики. В серединку насыпаем клюковки - она придаст аромат и пикантность (можно обойтись без нее).

13. Этап

Смешиваем яйца с солью и куркумой.

14. Этап

Заливаем яичной болтушкой будущую запеканку и отправляем в духовку. У меня электрическая печка - я ставила на среднюю полку при 200 С на 15 минут, потом еще 5 минут включила двухсторонний подогрев.

15. Этап

Наши запеканочка готова! Ангела за трапезой!