Помидоры консервированные с луком

1 . Этап

Для начала я, конечно, мою банки. Используются для этого соду и оставляю на естественное высыхание, для полного успокоения можно посушить в духовке на минимальной температуре. Затем мою все овощи и зелень. Зелень крупно нарезаю и раскладываю по бутылькам. Также добавляю чеснок ( по 4 зубца на банку ) и черный перец ( по 5 горошин на банку ).

2 . Этап

Нарезаю лук и болгарский перец карупными кусками и вместе с помидорами укладываю в банки.

3 . Этап

Первый раз заливаю содержимое банок просто кипятком ( мин 5 - 10 ), второй раз заливаю рассолом (для приготовления рассола довелите воду до состояния предзакипания и растворите в ней уксус, соль и сахар), закатываю (крышки перед закаткой кипячу несколько минуток) и переворачиваю вверх дном, накрываю покрывалом до полного остывания. Указаного количества ингредиентов хватит на 3 трехлитровых бутылька.