Шоколадная бисквитная ватрушка с абрикосами

1. Этап

Сливочный сыр (творог), 2 яйца, сахар, ваниль 1 г и крахмал поместить в просторную емкость.

2. Этап

Взбить в пышную и однородную массу.

3. Этап

Смешать и просеять вместе муку, какао, разрыхлитель и 1 г ванили.

4. Этап

Взбить 2 яйца до увеличения объема в 3 раза и, не переставая взбивать, ввести 100 г сахара демерара.

5. Этап

Добавить к яичной смеси растительное масло, цедру и йогурт, опять взбить.

6. Этап

В два приема добавить мучную смесь и перемешать лопаточкой снизу вверх и по кругу.

7. Этап

Поместить тесто в форму 23 см в диаметре, дно которой застелить пекарской бумагой, и смазать всю форму маргарином. В центре теста выстелить начинку, в которую слегка вдавить абрикосы и посыпать миндальными лепестками.

8. Этап

Выпекать в прогретой до 180"С духовке 40-45 мин. Ориентируйтесь на вашу духовку! Дать пирогу полностью остыть и только тогда освободить от формы.

9. Этап

Кусочек.