Ингредиенты для - Закуска из коньячного сыра и винограда
Как вкусно приготовить - Закуска из коньячного сыра и винограда
1 . Этап
Виноград промыть, проколоть иголкой насквозь, залить коньяком и убрать в прохладное место на 2 суток
2 . Этап
Миндаль залить кипятком, чтоб было легко очистить
3 . Этап
С лимона снять цедру
4 . Этап
Миндаль очистить от кожуры и высушить
5 . Этап
Миндаль смолоть в муку
6 . Этап
Желатин залить 4 ст. л. холодной воды на 20-30 минут
7 . Этап
Смешать сметану, майонез, сыр дорблю, творожный сыр, размягченное сливочное масло в блендере
8 . Этап
С желатина слить воду, с винограда слить коньяк. 50 мл. коньяка подогреть и залить распущенный желатин, охладить
9 . Этап
К взбитой сырной массе добавить мед, лимонную цедру, коньяк, миндальную муку и еще раз измельчить до пышной нежной массы
10 . Этап
Виноград разрезать пополам и 2/3 от всего винограда добавить в пышную сырно-коньячную массу
11 . Этап
Собрать закуску, чередуя сырно-коньячную смесь с оставшимся виноградом, убрать в холод до застывания. Можно чуть присыпать кокосовой стружкой