Информация о рецепте
Ингредиенты для - Пинчос морунос из тунца с мавританскими специями
Как вкусно приготовить - Пинчос морунос из тунца с мавританскими специями
1. Этап
У пинчос морунос нет жёсткого списка специй. Одно скажу - этот список должен быть большим, в лучших арабских традициях. Так что вы можете пробовать что-то добавлять, убирать, изменять.
2. Этап
Тунца просушить. Нарезать квадратами по 2.5 см. Положить в миску, посолить, перемешать.
3. Этап
Добавить все специи, оливковое масло. Хорошо перемешать. Накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 2 часа. Если вы будете использовать мясо вместо тунца - рекомендую мариновать от 12 до 24 часов.
4. Этап
Плотно насадить тунца на шпажки.
5. Этап
Разогреть сковороду. Обжаривать по 30-45 секунд с каждой стороны, общим временем 2-3 минуты.
6. Этап
Приятного аппетита.
