Name: Печёная пряная свёкла на домашнем хлебе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Свекла - 1 шт; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Соль - 1 щепот.; Базилик - 1 щепот.; Тимьян - 1 щепот.; Розмарин - 1 щепот.; Чеснок - 2 зуб.; Мука пшеничная - 150 г; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Дрожжи - 1 ч. л.; Вода - 100 мл; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Тыквенные семечки - 1 ч. л.; Сливки - 1 ст. л.; Творожный сыр - 1 ст. л.; Зелень - 1 ст. л.; Тыквенные семечки - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печёная пряная свёкла на домашнем хлебе

Для свёклы

1. Свекла 1 шт

2. Масло подсолнечное 1 ст. л.

3. Соль 1 щепот.

4. Базилик 1 щепот.

5. Тимьян 1 щепот.

6. Розмарин 1 щепот.

7. Чеснок 2 зуб.

Хлеб

1. Мука пшеничная 150 г

2. Сахар 1 ч. л.

3. Соль 0.5 ч. л.

4. Дрожжи 1 ч. л.

5. Вода 100 мл

6. Масло подсолнечное 2 ст. л.

7. Тыквенные семечки 1 ч. л.

8. Сливки 1 ст. л.

Дополнительно

1. Творожный сыр 1 ст. л.

2. Зелень 1 ст. л.

3. Тыквенные семечки 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Печёная пряная свёкла на домашнем хлебе

1. Этап

Нужно запечь слайсы свёклы, предварительно замариновав их с раздавленными дольками чеснока и пряными травами: тимьян; базилик; розмарин и полив всё маслом. Я буду использовать подсолнечное масло ТМ Олейна с добавлением оливкового. Берём форму, тонко нарезаем свёклу целыми кружками, давим дольки чеснока плоской стороной ножа, посыпаем солью, пряными травами и поливаем маслом. Перемешиваем, даём постоять минут 5 и накрываем фольгой, ставим в духовку на 30 минут при Т-180 С.

2. Этап

Паралельно сделаю домашний хлеб - мини батончик очень быстро. В посуду насыпаем муку, добавляем сахар, соль, дрожжи. Соединяем. Делаем по центру углубление и наливаем туда тёплую воду и масло. Замешиваем тесто, вначале лопаткой силиконовой. Когда соберём всю муку, руки смазываем маслом и продолжаем вымешивать тесто руками. Тесто отличное, к рукам не пристаём. Посуду смазываем маслом, скатываем из теста шар и выкладываем туда. Ставим в тёплое место на 30 минут, накрыв полотенцем.

1. Этап. Печёная пряная свёкла на домашнем хлебе: Паралельно сделаю домашний хлеб - мини батончик очень быстро. В посуду насыпаем муку, добавляем сахар, соль, дрожжи. Соединяем. Делаем по центру углубление и наливаем туда тёплую воду и масло. Замешиваем тесто, вначале лопаткой силиконовой. Когда соберём всю муку, руки смазываем маслом и продолжаем вымешивать тесто руками. Тесто отличное, к рукам не пристаём. Посуду смазываем маслом, скатываем из теста шар и выкладываем туда. Ставим в тёплое место на 30 минут, накрыв полотенцем.

3. Этап

Тесто подрастёт. Обминаем его и формируем батончик. Размер батончика у меня получился длиной~24 см и шириной~7 см. Выложила в форму, можно на, застеленный пекарской бумагой, противень. Накрываем полотенцем и даём ещё постоять 15 минут. Далее смазываем кисточкой верх. Я использую сливки. Посыплем или просто воткнём в тесто семечки тыквенные (любые, можно кунжут). Можно и не посыпать. Ставим в разогретую духовку до Т-200 С на 20 минут. Форму с батоном и со свёклой можно поставить в одну духовку, если она позволяет. Сократится время приготовления. Всё готово. Хлеб накроем полотенцем, пусть остынет и отдохнёт, пока будем собирать всё на завтрак или полдник, перекус или ужин.