Name: Айвовый дэниш (Quince danish)
Yield: 1
Ingredients: Слоёное тесто - 1/2 упак.; Айва - 1 шт; Сахар - 1/2 стак.; Ванильный сахар - 10 г; Вода - 1.5 стак.; Сметана - 1 ст. л.; Сливочный сыр - 100 г; Лимонная кислота - 1/8 ч. л.; Сахарная пудра - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Айвовый дэниш (Quince danish)

1. Слоёное тесто 1/2 упак.

2. Айва 1 шт

3. Сахар 1/2 стак.

4. Ванильный сахар 10 г

5. Вода 1.5 стак.

6. Сметана 1 ст. л.

7. Сливочный сыр 100 г

8. Лимонная кислота 1/8 ч. л.

9. Сахарная пудра 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Айвовый дэниш (Quince danish)

1 . Этап

Вот всё что нам понадобится.

2 . Этап

Нагреть воду, добавить сахар, довести до кипения и всыпать лимонную кислоту. На небольшом огне довести до кипения и полного растворения сахара. Айву помыть, разрезать и удалить серединку, порезать небольшими дольками не очень тонко примерно шириной 0.5 см. добавить айву в сироп и варить на медленном огне минут 20-30. Айва должна стать мягкой, но не разваливаться.

1. Этап. Айвовый дэниш (Quince danish): Нагреть воду, добавить сахар, довести до кипения и всыпать лимонную кислоту. На небольшом огне довести до кипения и полного растворения сахара. Айву помыть, разрезать и удалить серединку, порезать небольшими дольками не очень тонко примерно шириной 0.5 см. добавить айву в сироп и варить на медленном огне минут 20-30. Айва должна стать мягкой, но не разваливаться.

3 . Этап

Сливочный сыр (комнатной температуры), сметану и ванильный сахар взбить до однородности

4 . Этап

Когда айва будет готова вынуть её из сиропа, а сироп ещё проварить минут 20 на медленном огне периодически помешивая до загустения.

1. Этап. Айвовый дэниш (Quince danish): Когда айва будет готова вынуть её из сиропа, а сироп ещё проварить минут 20 на медленном огне периодически помешивая до загустения.

5 . Этап

Слоёное тесто предварительно разморозить, раскатать и разрезать на квадратики со стороной примерно 8 см. У меня готовое тесто уже было разрезано на квадраты. Уголки квадратиков немного завернуть, в центр каждого положить по 1 ч. л. творожной начинки, сверху выложить 3-4 штучки айвы и смазать сиропом. У меня сироп загустел, пришлось немного разбавлять его водой, получилось с кусочками кстати тоже не плохо. Но если вы хотите получить гладкий сироп советую уваривать его непосредственно перед смазкой, то есть когда тесто с начинкой лежит на противне.