Name: Десертный рулет без выпечки
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: Печенье - 10 шт; Хлебцы - 5 шт; Банан - 2-3 шт; Творог - 200 г; Сметана - 3 ст. л.; Молоко сгущенное - 3 ст. л.; Киви - 2 шт; Мандарин - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Десертный рулет без выпечки

Тесто

1. Печенье 10 шт

2. Хлебцы 5 шт

3. Банан 2-3 шт

Крем

1. Творог 200 г

2. Сметана 3 ст. л.

3. Молоко сгущенное 3 ст. л.

Фруктовая начинка

1. Киви 2 шт

2. Мандарин 2 шт

Как вкусно приготовить - Десертный рулет без выпечки

1. Этап

Ингредиенты. Впервые для изготовления шоколадно-бананового теста использовала мультизлаковые хлебцы Kruazett (заменила часть печенья), результатом осталась весьма довольна.

2. Этап

Сначала займёмся тестом. Для этого смешаем в блендере банан и печенье. Если не уверены, что ваша техника сможет справится с этой задачей - измельчите сначала печенье, потом добавьте банан. Если останутся небольшие комочки банана - не беда, домесите потом руками.

1. Этап. Десертный рулет без выпечки: Сначала займёмся тестом. Для этого смешаем в блендере банан и печенье. Если не уверены, что ваша техника сможет справится с этой задачей - измельчите сначала печенье, потом добавьте банан. Если останутся небольшие комочки банана - не беда, домесите потом руками.

3. Этап

Хлебцы следует смолоть отдельно.

4. Этап

Соединить крошку из хлебцев со смесью банана и печенья. Вымесить. Тесто получается чуть менее эластичным, чем просто с печеньем, но такое же мягкое и удобное в работе. Раскатать, помогая руками, на силиконовом коврике.

1. Этап. Десертный рулет без выпечки: Соединить крошку из хлебцев со смесью банана и печенья. Вымесить. Тесто получается чуть менее эластичным, чем просто с печеньем, но такое же мягкое и удобное в работе. Раскатать, помогая руками, на силиконовом коврике.

5. Этап

Смешать в блендере творог, сметану и сгущёное молоко до кремообразной консистенции, распределить по тесту. Количество сметаны и сгущёнки зависит от консистенции творога, я указала примерное количество. У меня обычный покупной творог 5% жирности.

1. Этап. Десертный рулет без выпечки: Смешать в блендере творог, сметану и сгущёное молоко до кремообразной консистенции, распределить по тесту. Количество сметаны и сгущёнки зависит от консистенции творога, я указала примерное количество. У меня обычный покупной творог 5% жирности.

6. Этап

Почистить фрукты. Киви нарезать, мандарин разобрать на дольки. Распределить поверх крема в произвольном порядке.

1. Этап. Десертный рулет без выпечки: Почистить фрукты. Киви нарезать, мандарин разобрать на дольки. Распределить поверх крема в произвольном порядке.

7. Этап

Аккуратно, помогая себе ковриком или бумагой, скрутить рулет. У меня получилось сделать это не очень аккуратно, так как я излишне тонко раскатала тесто, также мне хотелось как можно больше завитков в рулете и впихнуть как можно больше начинки в рулет. Так увлеклась процессом, что забыла про фото). Готовый рулет завернуть в бумагу и убрать в холодильник минимум на три часа. Так выглядит рулет после ночи в холодильнике. Трещинки и выступивший на поверхности крем - результат моего излишнего усердия, однако внешнее несовершенство не влияет на вкус и стабильность рулета. Он отлично режется ножом, но нужно это делать аккуратно.

1. Этап. Десертный рулет без выпечки: Аккуратно, помогая себе ковриком или бумагой, скрутить рулет. У меня получилось сделать это не очень аккуратно, так как я излишне тонко раскатала тесто, также мне хотелось как можно больше завитков в рулете и впихнуть как можно больше начинки в рулет. Так увлеклась процессом, что забыла про фото). Готовый рулет завернуть в бумагу и убрать в холодильник минимум на три часа. Так выглядит рулет после ночи в холодильнике. Трещинки и выступивший на поверхности крем - результат моего излишнего усердия, однако внешнее несовершенство не влияет на вкус и стабильность рулета. Он отлично режется ножом, но нужно это делать аккуратно.

8. Этап

Украшаем по своему вкусу. Я украсила миндалём, цветным гелем и посыпала ванильной карамелью.

9. Этап

Несложный в приготовлении, не нуждающийся в выпечке, полезный и вкусный десерт. Шоколадный вкус деликатный, не насыщенный, чувствуется мультизлаковость добавленных хлебцев.