Ингредиенты для - Жерех, запеченный в духовке
Как вкусно приготовить - Жерех, запеченный в духовке
1. Этап
Кусок рыбы разделать на филе, вырезав главную кость.
2. Этап
Смешиваем яйцо с солью. В плоскую чашку высыпаем панировочные сухари (приблизительно 4 ст. л., все зависит от размера ваших кусков).
3. Этап
Каждый кусочек нашей рыбы, сначала обмакнуть в яйце, затем в панировочных сухарях. Выкладываем их на сковороду и обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
4. Этап
Затем выкладываем их в форму для запекания.
5. Этап
Готовим соус. Для этого смешиваем яйцо, мелко натертый сыр, сметану, специи (я использовала "Приправа для рыбы" 1 ч. л.), чуть солим и все перемешиваем.
6. Этап
Добавляем панировочные сухари (1-2 ст. л.). И все хорошо перемешиваем.
7. Этап
Заливаем нашим соусом рыбу. Запекаем рыбу в предварительно разогретой до 180-200 градусов духовке, минут 25-30 (до золотистой корочки).
