Name: Закусочные пирожные из заварного теста
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 130 г; Масло сливочное - 60 г; Вода - 200 мл; Чернила каракатицы - 2 г; Яйцо куриное - 3 шт; Сыр мягкий - 100 г; Сметана - 2 ст. л.; Майонез - 2 ст. л.; Перец черный - 2 ст. л.; Красная икра - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закусочные пирожные из заварного теста

1. Мука пшеничная - 130 г

2. Масло сливочное - 60 г

3. Вода - 200 мл

4. Чернила каракатицы - 2 г

5. Яйцо куриное - 3 шт

6. Сыр мягкий - 100 г

7. Сметана - 2 ст. л.

8. Майонез - 2 ст. л.

9. Перец черный - 2 ст. л.

10. Красная икра - 2 ст. л.

11. Соль - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Закусочные пирожные из заварного теста

1. Этап

1. Духовку разогреть до 180С В кастрюле довести до кипения воду с маслом. Добавить соль, перемешать.

2. Этап

2. Когда масло полностью растопится, быстро всыпать муку, снять с огня и перемешать деревянной ложкой.

1. Этап. Закусочные пирожные из заварного теста: 2. Когда масло полностью растопится, быстро всыпать муку, снять с огня и перемешать деревянной ложкой.

3. Этап

3. Затем поставить на огонь и готовить, быстро помешивая, пока тесто не станет гладким, однородным, и легко начнет отставать от стенок кастрюли. Кастрюлю снять с огня, слегка остудить и ввести по одному яйца, каждый раз хорошо размешивая. Затем добавить чернила, перемешать.

1. Этап. Закусочные пирожные из заварного теста: 3. Затем поставить на огонь и готовить, быстро помешивая, пока тесто не станет гладким, однородным, и легко начнет отставать от стенок кастрюли. Кастрюлю снять с огня, слегка остудить и ввести по одному яйца, каждый раз хорошо размешивая. Затем добавить чернила, перемешать.

4. Этап

4. С помощью кондитерского мешка, отсадить на выстланный пергаментом противень небольшие полоски. Выпекать 10 минут, затем приоткрыть духовку на несколько секунд, чтобы вышел избыток влаги, и печь еще 10 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

1. Этап. Закусочные пирожные из заварного теста: 4. С помощью кондитерского мешка, отсадить на выстланный пергаментом противень небольшие полоски. Выпекать 10 минут, затем приоткрыть духовку на несколько секунд, чтобы вышел избыток влаги, и печь еще 10 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

5. Этап

5. Сливочный сыр смешать со сметаной и майонезом, приправить черным перцем.

6. Этап

6. А теперь выложить слой заварных полосок, сверху нанести крем. Затем снова слой полосок, только располагать их поперек (как поленницу). И так до конца. Готовый торт должен постоять пару часов, затем его нарезать на порционные квадратики и украсить икрой.