Торт Ёлочка

1. Этап

Приготовим карамельный заварной крем со сгущенкой. Сгущенку взбить венчиком с яйцами до однородности. Добавить муку, хорошо перемешать. Добавить частями молоко, каждый раз, хорошо перемешивая. Поставить на огонь, варить помешивая до загустения. Крем остудить.

2. Этап

Приготовим тесто на ванильный и шоколадный корж. Можно делать тесто по отдельности на каждый корж или как я, потом разделить тесто на 2 части. Смешать кефир с содой. Добавить яйца, масло, ванилин и сахар, взбить венчиком.

3. Этап

Частями добавить 240 г муки.

4. Этап

Разделить тесто пополам. В одну часть добавить 3 ст л какао, во вторую часть добавить 2 ст л муки.

5. Этап

Выпекать коржи в смазанной маслом форме 20"30 см, 25 минут при 180 градусах.

6. Этап

Коржи остудить и разрезать пополам.

7. Этап

Затем разрезать вдоль, чтоб получились полоски размером 10*30 см.

8. Этап

На полоску ванильного коржа выложить и разровнять 3 ст л крема. Накрыть шоколадным коржом, снова смазать кремом.

9. Этап

Таким образом, чередуя шоколадные и ванильные коржи собрать заготовку для будущего торта. Поставить в холодильник на 1 час в холодильник.

10. Этап

Через час заготовку разрезать наискосок по всей длине.

11. Этап

Получится 2 треугольника.

12. Этап

Смазать вареньем/джемом. Сложить получившиеся треугольные заготовки вместе, соединяя стороны, промазанные джемом.

13. Этап

Верх покрыть шоколадом. Поставить торт в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.