Ингредиенты для - Салат Роднуша
Как вкусно приготовить - Салат Роднуша
1. Этап
Цветную капусту очистить, разделить на небольшие соцветия и промыть. В подсоленной кипящей воде бланшировать капусту 5 минут, затем откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
2. Этап
Репчатый лук мелко нарезать, переложить в небольшую тарелочку и залить кипятком, чтобы удалить горечь и специфический запах. Когда вода остынет, её необходимо слить.
3. Этап
470 г мякоти свинины вымыть, слегка обсушить, нарезать на небольшие кусочки.
4. Этап
Кусочки свинины обжарить на растительном масле (2 ст. л.) до золотистой корочки.
5. Этап
Для соуса понадобится смешать 2 ст. л. виноградного уксуса (6%), 4 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. лимонного сока, а также добавить по вкусу соль и чёрный перец.
6. Этап
В общей ёмкости соединить цветную капусту, лук и жареные кусочки свинины. Сюда же мелко порезать немного петрушки. Заправить салат соусом и тщательно перемешать. Дать настояться минут 20-30.
7. Этап
Готовый салат выложить в салатницу, присыпать сверху немного кунжутом и сухариками. Салат "Роднуша" готов!
