Вафельный овсяный торт
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
20 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Вафельный овсяный торт

1. Овсяные хлопья - 1 стак.
2. Яйцо куриное - 1 шт
3. Вода - 1 стак.
4. Молоко - 1 стак.
5. Сахар - 1 стак.
6. Масло сливочное - 20 г
7. Тыква - 150 г
8. Рисовые хлопья - 0.5 стак.
9. Молоко сгущенное - 4 ст. л.
10. Творог - 100 г

Как вкусно приготовить - Вафельный овсяный торт

1. Этап

Сначала приготовим сгущенное молоко. Конечно, если вы будете использовать уже готовую сгущенку - этот шаг пропускаете. Нам понадобится по одному стакану (250 мл) сахара и молока и 20 гр. сливочного масла. Если у вас молоко домашнее (жирное) масло можно не добавлять.

1. Этап. Вафельный овсяный торт: Сначала приготовим сгущенное молоко. Конечно, если вы будете использовать уже готовую сгущенку - этот шаг пропускаете. Нам понадобится по одному стакану (250 мл) сахара и молока и 20 гр. сливочного масла. Если у вас молоко домашнее (жирное) масло можно не добавлять.

2. Этап

Все составляющие (молоко, сахар и масло) складываем в кастрюлю с высокими бортиками (молоко будет очень сильно пениться) - у меня кастрюля 2,5 литра. Ставим на огонь и доводим до кипения при постоянном помешивании.

1. Этап. Вафельный овсяный торт: Все составляющие (молоко, сахар и масло) складываем в кастрюлю с высокими бортиками (молоко будет очень сильно пениться) - у меня кастрюля 2,5 литра. Ставим на огонь и доводим до кипения при постоянном помешивании.

3. Этап

Как только масса закипит - делаем огонь максимальным и начинаем тщательно мешать массу ложкой, причем не просто мешаем, а зачерпываем, поднимаем, выливаем из ложки и т. д. Масса очень сильно пенится и поднимается вверх.

1. Этап. Вафельный овсяный торт: Как только масса закипит - делаем огонь максимальным и начинаем тщательно мешать массу ложкой, причем не просто мешаем, а зачерпываем, поднимаем, выливаем из ложки и т. д. Масса очень сильно пенится и поднимается вверх.

4. Этап

Время кипения зависит от интенсивности пламени. Первый раз у меня приготовилась сгущенка за 8 минут. В этот раз я чуть "зазевалась" и готовила 10 минту - чуток переварила. Когда сгущенка горячая - они жидковата, а когда остынет станет густой.

1. Этап. Вафельный овсяный торт: Время кипения зависит от интенсивности пламени. Первый раз у меня приготовилась сгущенка за 8 минут. В этот раз я чуть

5. Этап

Вот уже остывшая сгущенка. Если вдруг вы переварили сгущенку и она стала у вас кристализоваться - просто проварите ее еще 4 минуты и разлейте по формочкам (смазанным маслом) - у вас будут конфеты. Этим замечательным рецептом поделилась на сайте Асиенда чудесная хозяюшка - Татьяна Векленко. Она - просто кладезь полезных советов, рецептов и познавательных постов. Очень советую зайти на Асиенду и почитать ее посты http://www.asienda.r u/post/20606/ Танюше спасибо за этот рецепт - теперь я только так и готовлю сгущенное молоко.

1. Этап. Вафельный овсяный торт: Вот уже остывшая сгущенка. Если вдруг вы переварили сгущенку и она стала у вас кристализоваться - просто проварите ее еще 4 минуты и разлейте по формочкам (смазанным маслом) - у вас будут конфеты. Этим замечательным рецептом поделилась на сайте Асиенда чудесная хозяюшка - Татьяна Векленко. Она - просто кладезь полезных советов, рецептов и познавательных постов. Очень советую зайти на Асиенду и почитать ее посты http://www.asienda.r u/post/20606/ Танюше спасибо за этот рецепт - теперь я только так и готовлю сгущенное молоко.

6. Этап

Далее, пока сгущенка остывает, готовим вафельные блинчики. Нам понадобится один стакан овсяных хлопьев - заливаем его одним стаканом воды ( я залила теплой), подсаливаем чуть-чуть

1. Этап. Вафельный овсяный торт: Далее, пока сгущенка остывает, готовим вафельные блинчики. Нам понадобится один стакан овсяных хлопьев - заливаем его одним стаканом воды ( я залила теплой), подсаливаем чуть-чуть

7. Этап

Добавляем яйцо, перемешиваем. Тесто готово. Даем ему постоять пару минут и начинаем жарить.

1. Этап. Вафельный овсяный торт: Добавляем яйцо, перемешиваем. Тесто готово. Даем ему постоять пару минут и начинаем жарить.

8. Этап

Достаем вот такие раритетные вафельницы и выпекаем коржи. Из стакана овсяных хлопьев получается примерно 9-10 коржей.

1. Этап. Вафельный овсяный торт: Достаем вот такие раритетные вафельницы и выпекаем коржи. Из стакана овсяных хлопьев получается примерно 9-10 коржей.

9. Этап

Пока выпекаем коржи, параллельно готовим крем. Режем грамм 150 тыквы мелкими кусочками, заливаем вровень с тыквой водой и ставим в микроволновку на 5 минут ( у меня мощность 750). Достаем - пробуем ножом. Если у вас другая мощность или кусочки покрупней, возможно вам придется добавить еще минтку другую до готовности тыквы (в конце воду не выливаем). В готовую тыкву высыпаем рисовые хлопья (вода после варки тыквы должна остаться и распарить хлопья), перемешиваем и даем настояться 5 минут.

1. Этап. Вафельный овсяный торт: Пока выпекаем коржи, параллельно готовим крем. Режем грамм 150 тыквы мелкими кусочками, заливаем вровень с тыквой водой и ставим в микроволновку на 5 минут ( у меня мощность 750). Достаем - пробуем ножом. Если у вас другая мощность или кусочки покрупней, возможно вам придется добавить еще минтку другую до готовности тыквы (в конце воду не выливаем). В готовую тыкву высыпаем рисовые хлопья (вода после варки тыквы должна остаться и распарить хлопья), перемешиваем и даем настояться 5 минут.

10. Этап

Хлопья набухли, пробиваем все блендером, добавляем сгущенное молоко - я добавила 4 ст. л. - пробуйте под свой вкус, и 100 гр. творога (или творожную массу, можно количество творога увеличить - по вкусу). После этого еще раз пробиваем блендером до однородности (по желанию). Можно добавить ваниль или ванильный сахар.

1. Этап. Вафельный овсяный торт: Хлопья набухли, пробиваем все блендером, добавляем сгущенное молоко - я добавила 4 ст. л. - пробуйте под свой вкус, и 100 гр. творога (или творожную массу, можно количество творога увеличить - по вкусу). После этого еще раз пробиваем блендером до однородности (по желанию). Можно добавить ваниль или ванильный сахар.

11. Этап

Собираем торт. Выкладываем коржи и смазываем кремом.

1. Этап. Вафельный овсяный торт: Собираем торт. Выкладываем коржи и смазываем кремом.

12. Этап

Всегда с упоением рассматриваю красивые и ровные торты в дневниках. Сама ровности добиться не могу - вот упорно у меня получаются полусферы - видно в середину все же больше крема кладу. Ну да ладно, главное на вкус не влияет.

1. Этап. Вафельный овсяный торт: Всегда с упоением рассматриваю красивые и ровные торты в дневниках. Сама ровности добиться не могу - вот упорно у меня получаются полусферы - видно в середину все же больше крема кладу. Ну да ладно, главное на вкус не влияет.

13. Этап

Итак, готовый торт смазываем сверху и по бокам кремом и украшаем по своему желанию

1. Этап. Вафельный овсяный торт: Итак, готовый торт смазываем сверху и по бокам кремом и украшаем по своему желанию

14. Этап

У меня низ посыпан орешками а сверху рисовые хлопья. Рисовые хлопья будут похрустывать.

1. Этап. Вафельный овсяный торт: У меня низ посыпан орешками а сверху рисовые хлопья. Рисовые хлопья будут похрустывать.

15. Этап

Когда торт остынет и пропитается, крем станет более плотным. Вот вроде все составляющие простые, а выходит вкусно. И сыно мой ел с превеликим удовольствием, хотя тыквенную кашу он не жалует. Готовьте на здоровье и радуйтесь теплым осенним денькам!

1. Этап. Вафельный овсяный торт: Когда торт остынет и пропитается, крем станет более плотным. Вот вроде все составляющие простые, а выходит вкусно. И сыно мой ел с превеликим удовольствием, хотя тыквенную кашу он не жалует. Готовьте на здоровье и радуйтесь теплым осенним денькам!