Name: Ванильно-клубничная панна-котта
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Сливки - 180 г; Молоко - 50 г; Сахар - 20 г; Ванилин - 1 щепот.; Желатин - 5 г; Сливки - 180 г; Молоко - 130 мл; Сахар - 70 г; Желатин - 5 г; Клубника - 200 г; Шоколад темный - 40 г; Кокосовая стружка - 20 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ванильно-клубничная панна-котта

Ванильная панакота

1. Сливки 180 г

2. Молоко 50 г

3. Сахар 20 г

4. Ванилин 1 щепот.

5. Желатин 5 г

Клубничная панакота

1. Сливки 180 г

2. Молоко 130 мл

3. Сахар 70 г

4. Желатин 5 г

5. Клубника 200 г

Украшение

1. Шоколад темный 40 г

2. Кокосовая стружка 20 г

Как вкусно приготовить - Ванильно-клубничная панна-котта

1. Этап

Первым делом нужно вскипятить все молоко (180г) и немного остудить. Теперь готовим ванильный слой. Отмеряем 5г желатина и замачиваем его в 50г молока 15 минут. После этого растворяем желатин на водяной бане и 5 минут остужаем.

2. Этап

180г сливок взбиваем до густоты, добавляем сахар и ванилин. Продолжая взбивать, вмешиваем желатин. Разливаем ванильную панакоту по вазочкам или выливаем в одну большую форму. Ставим в холодильник до застывания.

1. Этап. Ванильно-клубничная панна-котта: 180г сливок взбиваем до густоты, добавляем сахар и ванилин. Продолжая взбивать, вмешиваем желатин. Разливаем ванильную панакоту по вазочкам или выливаем в одну большую форму. Ставим в холодильник до застывания.

3. Этап

Снова отмеряем желатин и заливаем 50г молока на 15 минут, после растворяя на водяной бане. Клубнику перетираем в блендере, можно просто размять ложкой или порезать кусочками.

1. Этап. Ванильно-клубничная панна-котта: Снова отмеряем желатин и заливаем 50г молока на 15 минут, после растворяя на водяной бане. Клубнику перетираем в блендере, можно просто размять ложкой или порезать кусочками.

4. Этап

Для клубничной панакоты взбиваем 180г сливок с сахаром. Добавляем оставшееся молоко, желатин, продолжая взбивать. После вмешиваем клубничное пюре и разливаем сверху по формочкам. Отправляем в холодильник.

1. Этап. Ванильно-клубничная панна-котта: Для клубничной панакоты взбиваем 180г сливок с сахаром. Добавляем оставшееся молоко, желатин, продолжая взбивать. После вмешиваем клубничное пюре и разливаем сверху по формочкам. Отправляем в холодильник.

5. Этап

Украсить можно по желанию, я часть посыпала тертым шоколадом, часть - кокосовой стружкой. В оригинальном рецепте предлагалось посыпать панакоту кусочками бисквита. Когда все застынет - можно наслаждаться нежным, приятным и таким вкуснющим десертом, что каждый, кто панна-котту пробовал, просит добавки и кричит "Мало!" :))) Невероятно просто в приготовлении, но невозможно оторваться! Приготовив панна-котту, вы не пожалеете затраченного времени.