Name: Творожный торт-мороженое Три аккорда
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Творог - 400 г; Сметана - 200 г; Молоко сгущенное - 300 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Арахис - по вкусу; Цукаты - по вкусу; Пюре ягодное - 3 ст. л.; Шоколад темный - 30 г; Посыпка кондитерская - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожный торт-мороженое Три аккорда

1. Творог - 400 г

2. Сметана - 200 г

3. Молоко сгущенное - 300 г

4. Ванильный сахар - 1 пакет.

5. Арахис - по вкусу

6. Цукаты - по вкусу

7. Пюре ягодное - 3 ст. л.

8. Шоколад темный - 30 г

9. Посыпка кондитерская - по вкусу

Как вкусно приготовить - Творожный торт-мороженое Три аккорда

1. Этап

Творог лучше брать жирный, - чем больше жирность, тем вкуснее и нежнее десерт. У меня же было в наличии 2 пачки по 200 гр 2% и 5% жирности. В чашу миксера выкладываем весь творог, сметану и 50 гр обычного сгущенного молока

2. Этап

Взбить все в однородную массу погружным блендером

3. Этап

Теперь эту массу разделить на три ровные порции, - разлить в удобную для взбивания посуду. В белую часть добавить пакетик ванильного сахара, у меня от Dr. Oetke, еще раз взбить, отставить в сторону

1. Этап. Творожный торт-мороженое Три аккорда: Теперь эту массу разделить на три ровные порции, - разлить в удобную для взбивания посуду. В белую часть добавить пакетик ванильного сахара, у меня от Dr. Oetke, еще раз взбить, отставить в сторону

4. Этап

Заранее приготовить наполнители, - обжарить орехи и нарезать цукаты

5. Этап

Во вторую часть добавим вареное сгущенное молоко и половину орехов, пробьем блендером в однородную массу

1. Этап. Творожный торт-мороженое Три аккорда: Во вторую часть добавим вареное сгущенное молоко и половину орехов, пробьем блендером в однородную массу

6. Этап

В третью часть добавляем ягодное пюре, - у меня было готовое домашнее из черной смородины, вы можете взять любое на ваш вкус, но рекомендую брать ягоды с кислинкой,- оставшееся обычное сгущенное молоко (тут вы ориентируйтесь на свой вкус, кому то может понадобиться меньше или больше, смотря какие вы сладкоежки), и тоже все взбить в однородную массу

1. Этап. Творожный торт-мороженое Три аккорда: В третью часть добавляем ягодное пюре, - у меня было готовое домашнее из черной смородины, вы можете взять любое на ваш вкус, но рекомендую брать ягоды с кислинкой,- оставшееся обычное сгущенное молоко (тут вы ориентируйтесь на свой вкус, кому то может понадобиться меньше или больше, смотря какие вы сладкоежки), и тоже все взбить в однородную массу

7. Этап

Подготовить прямоугольную (или любую другую) форму, выстелить ее пищевой пленкой. Размер моей формы 21*11*5,5. Вылить первый слой ( у меня это ягодный, забыла сделать фото), и поставить минут на 30-40 в морозилку до схватывания слоя. Затем вылить карамельную массу и выложить сверху оставшиеся орехи. Опять убрать в морозилку на 30-40 минут

1. Этап. Творожный торт-мороженое Три аккорда: Подготовить прямоугольную (или любую другую) форму, выстелить ее пищевой пленкой. Размер моей формы 21*11*5,5. Вылить первый слой ( у меня это ягодный, забыла сделать фото), и поставить минут на 30-40 в морозилку до схватывания слоя. Затем вылить карамельную массу и выложить сверху оставшиеся орехи. Опять убрать в морозилку на 30-40 минут

8. Этап

В белую ванильную часть добавить цукаты, перемешать ложкой

9. Этап

Вылить последним слоем, закрыть краями пленки и убрать в морозильную камеру до полного застывания десерта, - у меня простоял ночь. Время приготовления указано без времени ожидания готовности торта.

1. Этап. Творожный торт-мороженое Три аккорда: Вылить последним слоем, закрыть краями пленки и убрать в морозильную камеру до полного застывания десерта, - у меня простоял ночь. Время приготовления указано без времени ожидания готовности торта.

10. Этап

По истечении времени достать форму из морозилки, извлечь десерт, предварительно прогрев стенки формы ( я осторожно полила кипятком над раковиной) и потянув за концы пленки, перевернуть его на сервировочное блюдо, и полностью освободить от пленки

1. Этап. Творожный торт-мороженое Три аккорда: По истечении времени достать форму из морозилки, извлечь десерт, предварительно прогрев стенки формы ( я осторожно полила кипятком над раковиной) и потянув за концы пленки, перевернуть его на сервировочное блюдо, и полностью освободить от пленки

11. Этап

Украсить на свой вкус и возможности, - я растопила горький шоколад, нанесла сеточку, украсила сахарными бусинами от Dr. Oetke, и попыталась соорудить подобие цветка из цукатов), а еще из шоколада сделала буквы ХВ