Ингредиенты для - Хлебные булочки ассорти
Как вкусно приготовить - Хлебные булочки ассорти
1 . Этап
Сварить отдельно рис и гречку, я использовала крупы Мистраль
2 . Этап
Поставим опару, - для этого нальем в миску молока, добавим соль, сахар, дрожжи, смешанные с 1 стаканом муки и поставим в теплое место на 20-30 минут
3 . Этап
Достаем чашу с опарой и добавляем туда растительное масло, я в этот раз добавила подсолнечное нерафинированное
4 . Этап
Затем делим нашу опару на две части, в одну добавляем отварной рис
5 . Этап
И два стакана пшеничной муки (может уйти чуть больше, ориентируйтесь сами на тесто, оно должно быть немного липким), и замешиваем тесто
6 . Этап
Во вторую часть нашей опары добавляем отварную гречку
7 . Этап
Гречневую муку и оставшуюся пшеничную муку,
8 . Этап
И тоже замешиваем не тугое тесто, убираем обе чаши в теплое место примерно на час
9 . Этап
Когда тесто подошло, формуем руками, смазанными маслом, небольшие колобки сначала из одного теста, выкладываем их в форму (или на противень) так, чтобы между ними оставалось место для других булочек, - примерно так
10 . Этап
Затем формуем такие же булочки из другого теста и выкладываем их между первыми булочками
11 . Этап
Смазать маслом и посыпать семечками, поставить на расстойку в теплое место до увеличения булочек в объеме
12 . Этап
Ставим в разогретую до 200С духовку примерно на час (может уйти меньше времени, ориентируйтесь на свою духовку), готовые булочки должны зарумянится. Готовые булочки еще горячие я смазала сметанкой (люблю мягкую корочку)
13 . Этап
А теперь отламываем кому какая нравится и кушаем! Можно и просто с чаем, булочки получились невероятно нежными, мягкими, пушистыми и невесомыми! А совершенно разный вкус булочек придется по душе каждому!