Name: Фрикадельки в томатном соусе
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 1 кг; Сухари панировочные - 1 стак.; Петрушка - 2 ст. л.; Сыр Адыгейский - 1 ст. л.; Перец душистый - 1/4 ч. л.; Соль - 2 ч. л.; Чеснок - 2 зуб.; Лук репчатый - 1 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 0.5 стак.; Горчица - 1 ч. л.; Корица - 0.5 ч. л.; Гвоздика - 0.5 ч. л.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 5 зуб.; Масло оливковое - 1/4 стак.; Помидор - 500 мл; Крахмал картофельный - 1 ч. л.; Соль - 2 ч. л.; Сахар - 2 ч. л.; Лавровый лист - 1 шт; Томатная паста - 1 ст. л.; Базилик - 3/4 ч. л.; Перец душистый - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фрикадельки в томатном соусе

Для фарша

1. Фарш мясной 1 кг

2. Сухари панировочные 1 стак.

3. Петрушка 2 ст. л.

4. Сыр Адыгейский 1 ст. л.

5. Перец душистый 1/4 ч. л.

6. Соль 2 ч. л.

7. Чеснок 2 зуб.

8. Лук репчатый 1 шт

9. Яйцо куриное 2 шт

10. Молоко 0.5 стак.

11. Горчица 1 ч. л.

12. Корица 0.5 ч. л.

13. Гвоздика 0.5 ч. л.

Соус

1. Лук репчатый 1 шт

2. Чеснок 5 зуб.

3. Масло оливковое 1/4 стак.

4. Помидор 500 мл

5. Крахмал картофельный 1 ч. л.

6. Соль 2 ч. л.

7. Сахар 2 ч. л.

8. Лавровый лист 1 шт

9. Томатная паста 1 ст. л.

10. Базилик 3/4 ч. л.

11. Перец душистый 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Фрикадельки в томатном соусе

1. Этап

В большой миске смешайте фарш, панировочные сухари, петрушку, пармезан, соль, черный перец, чеснок, лук, горчицу, молоко и взбитые яйца. Все хорошо перемешать и сформировать небольшие шарики.

2. Этап

Если вы хотите идеально одинаковые шарики Вы так же можете сделать как показано на картинке http://prntscr.com/6 eyc8c Выложив фарш на промазанную маслом рабочую поверхность, сформировать квадрат и разделить его на равные части и из них уже накрутить фрикадельки (Я сделала это ложкой для мороженого)

1. Этап. Фрикадельки в томатном соусе: Если вы хотите идеально одинаковые шарики Вы так же можете сделать как показано на картинке http://prntscr.com/6 eyc8c Выложив фарш на промазанную маслом рабочую поверхность, сформировать квадрат и разделить его на равные части и из них уже накрутить фрикадельки (Я сделала это ложкой для мороженого)

3. Этап

Выкладываем на противень и запекаем при 200*С 20 мин.

4. Этап

Пока запекаются фрикадельки-приготовим томатный соус. В большой кастрюле на среднем огне, обжариваем лук и чеснок в оливковом масле, пока лук не станет прозрачным. Добавляем помидоры, соль, сахар и лавровый лист, потушите 5 мин. и добавьте 2 стак. воды. Затем добавьте базилик, 0.5 стак. красного вина и 1 ч. л. крахмала разбавленного в небольшом количестве воды.