Глазурь для пасхальных куличей без белков

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Соедините сахар и воду. Поставьте на медленный огонь. Помешивайте, чтобы сахар полностью растворился.

3 . Этап

Параллельно замочите желатин согласно инструкции.

4 . Этап

Добавьте желатин в сироп, перемешайте и снимите с огня. Важно не кипятить его! Подготовьте миксер и начните взбивать теплый сироп.

5 . Этап

Взбивайте на сильной скорости до загустения.

6 . Этап

Для приготовления куличей, из теплого молока, пары ложек сахара и дрожжей приготовьте опару.

7 . Этап

Добавьте взбитые яйца, сливочное масло и сахар.

8 . Этап

Всыпьте просеянную муку, добавьте изюм, цукаты или орешки. Замесите тесто.

9 . Этап

Оставьте тесто в теплом месте подходить.

10 . Этап

Испеките куличи и остудите.

11 . Этап

Смажьте куличи глазурью.

12 . Этап

Вот так, легко и просто получается глазурь без белков.