Глазурь для пасхальных куличей без белков

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Соедините сахар и воду. Поставьте на медленный огонь. Помешивайте, чтобы сахар полностью растворился.

3. Этап

Параллельно замочите желатин согласно инструкции.

4. Этап

Добавьте желатин в сироп, перемешайте и снимите с огня. Важно не кипятить его! Подготовьте миксер и начните взбивать теплый сироп.

5. Этап

Взбивайте на сильной скорости до загустения.

6. Этап

Для приготовления куличей, из теплого молока, пары ложек сахара и дрожжей приготовьте опару.

7. Этап

Добавьте взбитые яйца, сливочное масло и сахар.

8. Этап

Всыпьте просеянную муку, добавьте изюм, цукаты или орешки. Замесите тесто.

9. Этап

Оставьте тесто в теплом месте подходить.

10. Этап

Испеките куличи и остудите.

11. Этап

Смажьте куличи глазурью.

12. Этап

Вот так, легко и просто получается глазурь без белков.