Мягкое творожное печенье

1. Этап

В миску положить яичный желток, добавить размягченные кусочки сливочного масла (150 гр), добавить муку (1 стакан).

2. Этап

Масло, муку и яичный желток порубить в крошку.

3. Этап

Творог (200 гр) протереть через металлическое сито.

4. Этап

...

5. Этап

В творожную массу добавить сахар "Демерара" ТМ "Мистраль", добавить соль (1/4 ч. ложки).

6. Этап

Творожно-сахарную массу добавить в масляно-мучную крошку. Смесь хорошо вымешать. Если тесто, на ваш взгляд, покажется слишком нежной консистенции, можно добавить немного муки.

7. Этап

Подготовленное тесто раскатать в пласт толщиной 6-7 мм, формочками для печенья вырезать различные фигурки.

8. Этап

Печенье поместить на противень, застеленный пекарской бумагой. Печенье смазать взбитым яйцом и отправить в разогретый до 180-190*С духовой шкаф для выпекания.

9. Этап

Выпекать до золотистого цвета.

10. Этап

Готовое остывшее печенье по желанию можно посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!