Name: Малиновый чизкейк с белым шоколадом
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: Печенье - 225 г; Масло сливочное - 100 г; Желе - 135 г; Сок свежевыжатый - 30 мл; Шоколад белый - 150 г; Ликер - 3 ст. л.; Сливочный сыр - 450 г; Цедра апельсина - 1 шт; Сливки - 150 мл; Сливки - 150 мл; Паста - 1 ст. л.; Малина - 12 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Малиновый чизкейк с белым шоколадом

Основа

1. Печенье 225 г

2. Масло сливочное 100 г

Начинка

1. Желе 135 г

2. Сок свежевыжатый 30 мл

3. Шоколад белый 150 г

4. Ликер 3 ст. л.

5. Сливочный сыр 450 г

6. Цедра апельсина 1 шт

7. Сливки 150 мл

Заливка

1. Сливки 150 мл

2. Паста 1 ст. л.

3. Малина 12 шт

Как вкусно приготовить - Малиновый чизкейк с белым шоколадом

1. Этап

Готовим основу. Раскрошите печенье, я использую блендер.

2. Этап

Растопите сливочное масло и перемешайте его с печеньем. Выложите в разъемную форму (23см) застеленную пленкой, утрамбуйте и отправьте в холодильник.

1. Этап. Малиновый чизкейк с белым шоколадом: Растопите сливочное масло и перемешайте его с печеньем. Выложите в разъемную форму (23см) застеленную пленкой, утрамбуйте и отправьте в холодильник.

3. Этап

Для начинки. Растворите желе в 170 мл кипятка.

4. Этап

Добавьте шоколад в желе и размешайте в однородную массу. Влейте свежевыжатый сок 1/2 апельсина и ликер.

1. Этап. Малиновый чизкейк с белым шоколадом: Добавьте шоколад в желе и размешайте в однородную массу. Влейте свежевыжатый сок 1/2 апельсина и ликер.

5. Этап

Смешайте сыр (если у вас творог, то обязательно перетрите на сито), сливки и апельсиновую цедру.

6. Этап

В творожную массу введите шоколадно-желатиновую смесь.

7. Этап

Охладите, пока начинка не начнет густеть.. Выложите сверху на корж. Отправьте в холодильник до застывания, на ночь.

1. Этап. Малиновый чизкейк с белым шоколадом: Охладите, пока начинка не начнет густеть.. Выложите сверху на корж. Отправьте в холодильник до застывания, на ночь.

8. Этап

Достаньте, аккуратно переложите на блюдо сняв пленку.

9. Этап

Для заливки взбейти сливки в густую пену. Намажьте чизкейк оставив на розетки для украшения сверху. Разогрейте шоколадную пасту и нарисуйте на поверхности чизкейка узоры по своему усмотрению. Я украсила рисунком эстерхази))) Украсьте розетками и малиной. К сожалению не сфотографировала сам процесс украшения, очень спешила, да в принципе это все дело вашей фантазии. Приятного чаепития!!!