Яичница-болтунья с рисом и сельдереем

1. Этап

Для яичницы-болтуньи понадобится 1/3 стакана отварного дикого и простого риса.

2. Этап

Для начинки нам понадобится стебель сельдерея и болгарский перец.

3. Этап

Мелко их нарежем.

4. Этап

Обжарим на сливочном масле минут 5-7 на среднем огне, помешивая лопаткой.

5. Этап

Затем всыпим готовый рис, перемешаем и пожарим еще минуты 2.

6. Этап

Разобьем 4 яйца...

7. Этап

... и сразу вольем 100 мл молока, солим, перчим по вкусу.

8. Этап

Готовим яичницу-болтунью на среднем огне, постоянно перемешивая лопаткой, до полного выпаривания молока

9. Этап

Готовую яичницу-болтунью выкладываем на тарелку.