Яичница-болтунья с рисом и сельдереем

1 . Этап

Для яичницы-болтуньи понадобится 1/3 стакана отварного дикого и простого риса.

2 . Этап

Для начинки нам понадобится стебель сельдерея и болгарский перец.

3 . Этап

Мелко их нарежем.

4 . Этап

Обжарим на сливочном масле минут 5-7 на среднем огне, помешивая лопаткой.

5 . Этап

Затем всыпим готовый рис, перемешаем и пожарим еще минуты 2.

6 . Этап

Разобьем 4 яйца...

7 . Этап

... и сразу вольем 100 мл молока, солим, перчим по вкусу.

8 . Этап

Готовим яичницу-болтунью на среднем огне, постоянно перемешивая лопаткой, до полного выпаривания молока

9 . Этап

Готовую яичницу-болтунью выкладываем на тарелку.