Шоколадный торт с фруктами

1 . Этап

Замочим желатин в воде, пусть разбухает, а сами займемся тестом. В миске смешиваем яйца и сахар.

2 . Этап

Добавим к ним соду, все тщательно перемешаем венчиком.

3 . Этап

Всыпаем стакан просеянной муки, снова перемешиваем.

4 . Этап

Добавляем какао, перемешиваем. Можно было какао смешать с мукой, разницы в результате не будет.

5 . Этап

Теперь добавим в тесто кефир, все перемешаем. Миксер использовать не надо, все перемешиваем венчиком.

6 . Этап

Добавляем оставшуюся муку, получаем тесто, по консистенции напоминающее сметану.

7 . Этап

Застилаем форму бумагой для выпечки, выливаем теперь половину теста. Выпекаем корж в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Затем выпекаем второй корж.

8 . Этап

Остывшие коржи разрезаем пополам.

9 . Этап

Два коржа из получившихся четырех оставляем целыми, остальные нарезаем на кусочки.

10 . Этап

Фрукты помоем, очистим от кожуры и нарежем на небольшие кусочки.

11 . Этап

Набухший желатин нагреваем до растворения, затем добавим к нему 2-3 ложки йогурта, размешаем. И вводим тонкой струйкой в основную массу йогурта, взбивая венчиком или миксером.

12 . Этап

Смешаем в миске кусочки коржей, кусочки фруктов и йогуртовую смесь.

13 . Этап

И приступим к сборке торта. На дно формы выкладываем корж, на него выкладываем смесь из фруктов и кусочков коржей с йогуртом.

14 . Этап

Оставшийся корж можно оставить целым, а можно разрезать вот так и выложить сверху торта.

15 . Этап

Верх можно украсить шоколадной глазурью или просто растопленным шоколадом. Ставим торт в холодильник на несколько часов.