Шоколадный торт с фруктами

1. Этап

Замочим желатин в воде, пусть разбухает, а сами займемся тестом. В миске смешиваем яйца и сахар.

2. Этап

Добавим к ним соду, все тщательно перемешаем венчиком.

3. Этап

Всыпаем стакан просеянной муки, снова перемешиваем.

4. Этап

Добавляем какао, перемешиваем. Можно было какао смешать с мукой, разницы в результате не будет.

5. Этап

Теперь добавим в тесто кефир, все перемешаем. Миксер использовать не надо, все перемешиваем венчиком.

6. Этап

Добавляем оставшуюся муку, получаем тесто, по консистенции напоминающее сметану.

7. Этап

Застилаем форму бумагой для выпечки, выливаем теперь половину теста. Выпекаем корж в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Затем выпекаем второй корж.

8. Этап

Остывшие коржи разрезаем пополам.

9. Этап

Два коржа из получившихся четырех оставляем целыми, остальные нарезаем на кусочки.

10. Этап

Фрукты помоем, очистим от кожуры и нарежем на небольшие кусочки.

11. Этап

Набухший желатин нагреваем до растворения, затем добавим к нему 2-3 ложки йогурта, размешаем. И вводим тонкой струйкой в основную массу йогурта, взбивая венчиком или миксером.

12. Этап

Смешаем в миске кусочки коржей, кусочки фруктов и йогуртовую смесь.

13. Этап

И приступим к сборке торта. На дно формы выкладываем корж, на него выкладываем смесь из фруктов и кусочков коржей с йогуртом.

14. Этап

Оставшийся корж можно оставить целым, а можно разрезать вот так и выложить сверху торта.

15. Этап

Верх можно украсить шоколадной глазурью или просто растопленным шоколадом. Ставим торт в холодильник на несколько часов.