Абрикосовый восторг

1. Этап

Достать абрикосы из банки,

2. Этап

Обсушить и измельчить блендером.

3. Этап

Добавить 4 ст. л. абрикосового конфитюра,

4. Этап

Фруктозу и взбить до консистенции пюре.

5. Этап

Налить 2 ст. л. абрикосового сока в небольшую посуду. Добавить лимонный сок, сверху насыпать 2 ч. л. желатина. Выдержать 5 мин. пока смесь не станет пористой.

6. Этап

Перемешать желатиновую смесь с половиной абрикосового пюре

7. Этап

и перелить в форму. Охладить пюре в холодильнике ~ 40 мин., так чтобы смесь загустела.

8. Этап

Растворить оставшийся желатин в абрикосовом соке (3 ст. л.). Смешать оставшуюся часть абрикосового пюре с йогуртом и желатиновой смесью.

9. Этап

Вылить смесь на застывшее фруктовое пюре и охлаждать 3 часа.

10. Этап

Готовое абрикосовое желе (формочку) опустить на несколько секунд в горячую воду, перевернуть и переложить десерт на блюдо. Украсить дольками абрикоса и ягодами. Приятного аппетита!