Name: Печеночный торт с грантовым желе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Куриная печень - 500 г; Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 200 мл; Масло растительное - 30 мл; Мука пшеничная - 120 г; Соль - по вкусу; Перец красный жгучий - по вкусу; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Майонез - 150 г; Чеснок - 2 зуб.; Гранатовый сок - 150 мл; Желатин - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Печеночный торт с грантовым желе

1. Блины Куриная печень 500 г

2. Блины Яйцо куриное 2 шт

3. Блины Молоко 200 мл

4. Блины Масло растительное 30 мл

5. Блины Мука пшеничная 120 г

6. Блины Соль по вкусу

7. Блины Перец красный жгучий по вкусу

8. Начинка Морковь 1 шт

9. Начинка Лук репчатый 1 шт

10. Начинка Болгарский перец 1 шт

11. Начинка Масло растительное 1 ст. л.

12. Начинка Соль по вкусу

13. Соус Майонез 150 г

14. Соус Чеснок 2 зуб.

15. Желе Гранатовый сок 150 мл

16. Желе Желатин 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Печеночный торт с грантовым желе

1 . Этап

Печенку вымыть, удалить жилки.

2 . Этап

Измельчить при помощи кухонного комбайна с насадкой "ножи".

1. Этап. Печеночный торт с грантовым желе: Измельчить при помощи кухонного комбайна с насадкой

3 . Этап

Добавить яйца, растительное масло и перец. Измельчить.

4 . Этап

Добавить молоко и просеять муку. Еще раз взбить. Тесто по консистенции напоминает кефир.

5 . Этап

Готовое тесто перелить в емкость, накрыть и оставить на 20-30 минут.

6 . Этап

Блинную сковороду разогреть, смазать растительным маслом и налить немного теста. Обжарить с двух сторон.

1. Этап. Печеночный торт с грантовым желе: Блинную сковороду разогреть, смазать растительным маслом и налить немного теста. Обжарить с двух сторон.

7 . Этап

Готовые блины переложить на тарелку и остудить. Из данного количества теста получается 12 блинчиков диаметром 18 см.

1. Этап. Печеночный торт с грантовым желе: Готовые блины переложить на тарелку и остудить. Из данного количества теста получается 12 блинчиков диаметром 18 см.

8 . Этап

Морковь натереть с помощью кухонного комбайна с насадкой "терка".

1. Этап. Печеночный торт с грантовым желе: Морковь натереть с помощью кухонного комбайна с насадкой

9 . Этап

Лук и болгарский перец нарезать небольшим кубиком. Овощи обжарить на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом, до мягкости. Добавить соль.

1. Этап. Печеночный торт с грантовым желе: Лук и болгарский перец нарезать небольшим кубиком. Овощи обжарить на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом, до мягкости. Добавить соль.

10 . Этап

Для соуса: чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом.

11 . Этап

На сервировочное блюдо выложить блин, смазать соусом и распределить немного начинки. Удобно собирать торт в разъемной форме. Накрыть другим блином и таким образом собрать весь торт. Верхний блин ни чем не смазываем. Убираем торт в холодильник минут на 20-30.

1. Этап. Печеночный торт с грантовым желе: На сервировочное блюдо выложить блин, смазать соусом и распределить немного начинки. Удобно собирать торт в разъемной форме. Накрыть другим блином и таким образом собрать весь торт. Верхний блин ни чем не смазываем. Убираем торт в холодильник минут на 20-30.

12 . Этап

Для желе: гранатовый сок смешать с желатином и оставить до набухания (минут на 20). Когда желатин набухнет, разогреваем сок (НЕ КИПЯТИТЬ!!!) на водяной бане или в микроволновой печи импульсами. Разогретый сок процедить.