Name: Гороховый суп с луковым бутербродом
Yield: 1
Ingredients: Бульон - 1,5 л; Нут - 150 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 2 шт; Черешковый сельдерей - 2 шт; Перец сладкий - 1 шт; Картофель - 3 шт; Масло растительное - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Гороховый суп с луковым бутербродом

1. Бульон 1,5 л

2. Нут 150 г

3. Морковь 1 шт

4. Лук репчатый 2 шт

5. Черешковый сельдерей 2 шт

6. Перец сладкий 1 шт

7. Картофель 3 шт

8. Масло растительное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Гороховый суп с луковым бутербродом

1 . Этап

Я использовала нут (турецкий горох) ТМ "Мистраль. Замочить в воде не менее чем на 4 часа. У меня был замочен на 6 часов. Сегодня я не поленилась и почистила его от шкурки, тем более после замачивания это быстро делается, горошина сама выскакивает из оболочки, если на нее нажать. Но это делать совсем не обязательно. Варим в бульоне 1 час.

2 . Этап

Морковь трем на терке, сельдерей, лук и перец режем. У меня был замороженный перец.

3 . Этап

Отправляем все на сковороду и обжариваем минут 15. Картофель режем кубиками и вместе с овощами добавляем в бульон к нуту. Варим еще минут 15. Суп готов.

1. Этап. Гороховый суп с луковым бутербродом: Отправляем все на сковороду и обжариваем минут 15. Картофель режем кубиками и вместе с овощами добавляем в бульон к нуту. Варим еще минут 15. Суп готов.

4 . Этап

К этому супу я всегда делаю бутерброды с луком. Просто мелко режу красную луковицу, солю и поливаю растительным маслом. Выкладываю на ржаной хлеб. Даже дети с удовольствием едят эти бутерброды с гороховым супом. Особенно полезно в разгул эпидемий гриппа и ОРВИ.