Тыквенные ньокки с пармезаном и соевым соусом

1 . Этап

Очистить картофель, отварить, размять до состояния пюре.

2 . Этап

Очистить тыкву от кожуры и семян, нарезать кубиками, запекать 25-30 минут при 200 градусов. Размять в пюре.

3 . Этап

Просеять муку и крахмал в миску, добавить два вида пюре. Добавить творог. Вбить яйцо и желток.

4 . Этап

Перемешать и замесить тесто.

5 . Этап

Скатать из теста колбаски. Варить в большом количестве кипящей подсоленной воды, пока они не всплывут.

6 . Этап

Выложить ньокки в тарелку, полить соевым соусом и посыпать пармезаном. (Я добавила итальянских трав). Приятного аппетита!