Name: Шашлык из бараньих ребрышек
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Бараньи ребрышки - 1 килограмм; Лимон - 1 штука; Масло растительное - 50 миллилитров; Кориандр - 3 грамма; Зелень - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу

Ингредиенты для - Шашлык из бараньих ребрышек

1. Бараньи ребрышки 1 килограмм

2. Лимон 1 штука

3. Масло растительное 50 миллилитров

4. Кориандр 3 грамма

5. Зелень по вкусу

6. Соль по вкусу

7. Перец по вкусу

Как вкусно приготовить - Шашлык из бараньих ребрышек

1 . Этап

1. Сначала моем лимон и выжимаем из него сок.

2 . Этап

2. Затем промываем холодной водой бараньи ребрышки, обсушиваем при помощи бумажных салфеток и нарезаем на порционные куски.

1. Этап. Шашлык из бараньих ребрышек: 2. Затем промываем холодной водой бараньи ребрышки, обсушиваем при помощи бумажных салфеток и нарезаем на порционные куски.

3 . Этап

3. Измельчаем зелень в блендере.

4 . Этап

4. Лимонный сок смешиваем с растительным маслом. Добавляем соль, красный и черный молотый перец, кориандр и измельченную зелень. Тщательно перемешиваем. Маринад готов!

1. Этап. Шашлык из бараньих ребрышек: 4. Лимонный сок смешиваем с растительным маслом. Добавляем соль, красный и черный молотый перец, кориандр и измельченную зелень. Тщательно перемешиваем. Маринад готов!

5 . Этап

5. Бараньи ребрышки выкладываем в глубокую посуду, заливаем приготовленным маринадом и перемешиваем все так, чтобы поверхность каждого ребрышка была полностью покрыта маринадом. Ставим ребрышки в холодильник на продолжительное время, чтобы они хорошо замариновались. Лучше оставить их на всю ночь, но можно и на несколько часов.

1. Этап. Шашлык из бараньих ребрышек: 5. Бараньи ребрышки выкладываем в глубокую посуду, заливаем приготовленным маринадом и перемешиваем все так, чтобы поверхность каждого ребрышка была полностью покрыта маринадом. Ставим ребрышки в холодильник на продолжительное время, чтобы они хорошо замариновались. Лучше оставить их на всю ночь, но можно и на несколько часов.

6 . Этап

6. Замариновавшиеся ребрышки нанизываем на шампуры и отправляем на мангал. Жарим на жару от углей до готовности мяса. Этот процесс займет у Вас 20-40 минут, в зависимости от возраста мяса и размера ребрышек.