Куриная печень по-римски

1 . Этап

Печень помыть, удалить желчные протоки, порезать на маленькие кусочки.

2 . Этап

Лук, чеснок, шалфей измельчить.

3 . Этап

Сковороду Zepter разогреть до состояния жемчужины. Выложить печень и обжарить на достаточно сильном огне.

4 . Этап

Добавить лук, чеснок, шалфей, каперсы. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и оставить минут на 5.

5 . Этап

Добавить вино и бальзамический уксус, накрыть крышкой, выключить плиту. Оставить на 10 минут.

6 . Этап

Переложить печень в кухонный комбайн, влить бренди и прокрутить так, чтобы печень выглядела как крупно порезанная. Добавить яйцо, перемешать и подавать.

7 . Этап

Приятного аппетита!