Овощные закуски Spring parade №1

1 . Этап

Приготовить пасту "тапенад". Для этого оливки (без рассола), чернослив, каперсы и зубчик чеснока измельчить с помощью блендера. Добавить хорошее оливковое масло.

2 . Этап

Огурец нарезать наискосок не слишком тонкими ломтиками. На каждый выложить по чайной ложке тапенада.

3 . Этап

Авокадо (спелый) освободить от кожуры и косточки, порезать, размять вилкой, сбрызнуть лимонным соком. Укроп, зубчик чеснока и чили-перчик измельчить, смешать с авокадо, можно добавить чуть майонеза.

4 . Этап

Помидоры нарезать кружочками. На каждый выложить по столовой ложке пасты из авокадо.

5 . Этап

Оба вида закусок сервировать на одном блюде. Украсить зеленью, каперсами и колечками чили-перчика.