Кокосовое печенье с фруктовой начинкой

1 . Этап

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.

2 . Этап

2. В глубокой чаше смешайте мягкое масло, яйцо и сахар.

3 . Этап

3. Добавьте разрыхлитель для теста, кокосовую стружку и муку. Её необходимо добавлять частями.

4 . Этап

4. Замесите мягкое, пластичное тесто. Уберите в холодильник на 15 минут.

5 . Этап

5. Сделайте начинку: смешайте нарезанный чернослив с дроблеными орехами.

6 . Этап

6. Достаньте из холодильника тесто. Разделите его на 2 части. Из одной части раскатайте пласт толщиной 0,5 см.

7 . Этап

7. Распределите на тесте половину от общего количества начинку.

8 . Этап

8. Заверните пласт рулетом. Боковые части слепите. Придайте форму валика.

9 . Этап

9. С помощью ножа или вырубки нарежьте шайбочки. Повторите все манипуляции со второй частью теста.

10 . Этап

10. Выложите заготовки на противень, предварительно застелив его пергаментом. Включите духовку на 180 градусов. В прогретую духовку поставьте печенье на 20 минут.

11 . Этап

11. Готовое печенье охладите на противне.

12 . Этап

12. При желании печенье можно декорировать шоколадным топпингом.

13 . Этап

13. Печенье готово. Приятного аппетита!