Кокосовое печенье с фруктовой начинкой

1. Этап

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

2. В глубокой чаше смешайте мягкое масло, яйцо и сахар.

3. Этап

3. Добавьте разрыхлитель для теста, кокосовую стружку и муку. Её необходимо добавлять частями.

4. Этап

4. Замесите мягкое, пластичное тесто. Уберите в холодильник на 15 минут.

5. Этап

5. Сделайте начинку: смешайте нарезанный чернослив с дроблеными орехами.

6. Этап

6. Достаньте из холодильника тесто. Разделите его на 2 части. Из одной части раскатайте пласт толщиной 0,5 см.

7. Этап

7. Распределите на тесте половину от общего количества начинку.

8. Этап

8. Заверните пласт рулетом. Боковые части слепите. Придайте форму валика.

9. Этап

9. С помощью ножа или вырубки нарежьте шайбочки. Повторите все манипуляции со второй частью теста.

10. Этап

10. Выложите заготовки на противень, предварительно застелив его пергаментом. Включите духовку на 180 градусов. В прогретую духовку поставьте печенье на 20 минут.

11. Этап

11. Готовое печенье охладите на противне.

12. Этап

12. При желании печенье можно декорировать шоколадным топпингом.

13. Этап

13. Печенье готово. Приятного аппетита!