Name: Курица под соусом карри
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: Курица - 300 грамм; Чеснок - 3-4 зубчиков; Лук - 1 штука; Томатный сок - 1 стакан; Сметана - 1 ст. ложка; Масло растительное - 2 ст. ложки; Карри - 1 чайная ложка; Специи - по вкусу; Рис - 6 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица под соусом карри

1. Курица - 300 грамм

2. Чеснок - 3-4 зубчиков

3. Лук - 1 штука

4. Томатный сок - 1 стакан

5. Сметана - 1 ст. ложка

6. Масло растительное - 2 ст. ложки

7. Карри - 1 чайная ложка

8. Специи - по вкусу

9. Рис - 6 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Курица под соусом карри

1. Этап

Куриное филе режем средними кусочками поперек волокон.

2. Этап

Обжариваем филе на подсолнечном масле до золотистого цвета, убираем в отдельную миску.

3. Этап

Мелко шинкуем лук и чеснок.

4. Этап

Обжариваем на той же сковороде, что и курицу, добавив еще немного масла. Жарим на среднем огне лук и чеснок до прозрачности лука.

1. Этап. Курица под соусом карри: Обжариваем на той же сковороде, что и курицу, добавив еще немного масла. Жарим на среднем огне лук и чеснок до прозрачности лука.

5. Этап

Кладем чайную ложку приправы карри, немного соли, вливаем томатный сок. Тушим соус 10 минут на медленном огне, желательно накрыть сковороду крышкой. Пробуем соус, если вкус кисловатый, рекомендую добавить чайную ложку сахара.

1. Этап. Курица под соусом карри: Кладем чайную ложку приправы карри, немного соли, вливаем томатный сок. Тушим соус 10 минут на медленном огне, желательно накрыть сковороду крышкой. Пробуем соус, если вкус кисловатый, рекомендую добавить чайную ложку сахара.

6. Этап

Теперь выкладываем в соус обжаренное куриное филе, перемешиваем, накрываем крышкой — и тушим еще 10 минут.

7. Этап

Кладем в соус столовую ложку сметаны, перемешиваем. Снова накрываем наше блюдо крышкой, тушим 15 минут на очень медленном огне. Если соус получился жидким, можно добавить немного крахмала (буквально половину ложки для загустения).

1. Этап. Курица под соусом карри: Кладем в соус столовую ложку сметаны, перемешиваем. Снова накрываем наше блюдо крышкой, тушим 15 минут на очень медленном огне. Если соус получился жидким, можно добавить немного крахмала (буквально половину ложки для загустения).

8. Этап

К такой курице можно подать и картошку, и гречку. В этот раз я решила отварить рис. Готовую курицу под соусом карри подаем с гарниром. Приятного аппетита!