Name: Куриные тефтели в сметанном соусе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 7
Ingredients: Курица - 1 кг; Лук репчатый - 1 шт; Хлеб - 3 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Зелень - 0.5 пуч.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Сметана - 250 г

Ингредиенты для - Куриные тефтели в сметанном соусе

1. Курица 1 кг

2. Лук репчатый 1 шт

3. Хлеб 3 шт

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Зелень 0.5 пуч.

6. Мука пшеничная 1 ст. л.

7. Соль 1 ст. л.

8. Сметана 250 г

Как вкусно приготовить - Куриные тефтели в сметанном соусе

1 . Этап

Куриный фарш: (можно готовый) Куриное мясо провернуть в мясорубке, добавить 3 кусочка белого хлеба (предварительно замоченных в молоке или кипятке). Лук так же провернуть в мясорубке. Добавить 1 яйцо, посолить, поперчить. Перемешать

2 . Этап

Сформировать шарики (можно мини котлетки), обвалять в муке и немного обжарить на сковородке.

3 . Этап

На сухой сковороде обжарить 1ст. л. муки, пока не станет меняться цвет муки (чуть желтоватого цвета) Влить в муку, 2 бокала КИПЯТКА и быстро размешивать, чтоб не образовались комочки (АККУРАТНО, будет сильный пар и бурление) После чего добавляем сметану и так же размешиваем... Соль / перец по вкусу, если соус чуть кислит от сметаны, немного добавьте сахара Укладываем тефтельки Зелень измельчить, посыпать сверху, закрыть крышкой и томить на огне 30 минут. К гарниру можно использовать все что Вы любите. Приятного аппетита!!!