Name: Пасхальный кулич на сметане
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 4
Ingredients: Дрожжи - 11 грамм; Мука - 1 килограмм; Молоко - 0.5 стакана; Яйцо - 3-4 штук; Сметана - 1 стакан; Сахар - 0.5 стакана; Изюм - 0.5 стакана; Соль - 1 щепотка; Масло сливочное - 3 ст. ложки; Ванилин - по вкусу

Ингредиенты для - Пасхальный кулич на сметане

1. Дрожжи 11 грамм

2. Мука 1 килограмм

3. Молоко 0.5 стакана

4. Яйцо 3-4 штук

5. Сметана 1 стакан

6. Сахар 0.5 стакана

7. Изюм 0.5 стакана

8. Соль 1 щепотка

9. Масло сливочное 3 ст. ложки

10. Ванилин по вкусу

Как вкусно приготовить - Пасхальный кулич на сметане

1 . Этап

1. Молоко подогрейте немного, растворите в нем дрожжи. Дайте постоять дрожжам минут 10.

2 . Этап

2. После добавьте яйца (2 целых и 1 белок). Выложите сметану, всыпьте сахар (его количество зависит от ваших предпочтений). Добавьте ванилин. Взбейте до однородности.

1. Этап. Пасхальный кулич на сметане: 2. После добавьте яйца (2 целых и 1 белок). Выложите сметану, всыпьте сахар (его количество зависит от ваших предпочтений). Добавьте ванилин. Взбейте до однородности.

3 . Этап

3. Муку предварительно просейте со щепоткой соли. Небольшими порциями начните всыпать ее в жидкую смесь. На замес потратьте не менее получаса, чтобы пасхальный кулич на сметане в домашних условиях получился таким, как надо.

1. Этап. Пасхальный кулич на сметане: 3. Муку предварительно просейте со щепоткой соли. Небольшими порциями начните всыпать ее в жидкую смесь. На замес потратьте не менее получаса, чтобы пасхальный кулич на сметане в домашних условиях получился таким, как надо.

4 . Этап

4. Накройте тесто пищевой пленкой, уберите его в теплое место на 1 час. После добавьте мягкое сливочное масло и еще раз замесите. Опять оставьте в тепле часа на 1.5-2.

1. Этап. Пасхальный кулич на сметане: 4. Накройте тесто пищевой пленкой, уберите его в теплое место на 1 час. После добавьте мягкое сливочное масло и еще раз замесите. Опять оставьте в тепле часа на 1.5-2.

5 . Этап

5. Изюм промойте под проточной водой. При желании его можно залить коньяком, ликером, ромом или другим алкоголем.

1. Этап. Пасхальный кулич на сметане: 5. Изюм промойте под проточной водой. При желании его можно залить коньяком, ликером, ромом или другим алкоголем.

6 . Этап

6. Тесто должно как следует подойти.

7 . Этап

7. Изюм обсушите немного, обваляйте в муке и добавьте в тесто. Вымешайте тесто еще разок (минут 15-20). Оставьте его "отдыхать" на полчаса.

1. Этап. Пасхальный кулич на сметане: 7. Изюм обсушите немного, обваляйте в муке и добавьте в тесто. Вымешайте тесто еще разок (минут 15-20). Оставьте его

8 . Этап

8. Аккуратно разложите тесто по формам, дайте ему в них подойти.

9 . Этап

9. Отложенный ранее желток взбейте с ложкой молока.

10 . Этап

10. Смажьте этой смесью верх будущих куличей, отправьте формы в разогретую духовку. При температуре около 200 градусов выпекайте 20-35 минут, в зависимости от размера форм.

1. Этап. Пасхальный кулич на сметане: 10. Смажьте этой смесью верх будущих куличей, отправьте формы в разогретую духовку. При температуре около 200 градусов выпекайте 20-35 минут, в зависимости от размера форм.

11 . Этап

11. Теперь вы знаете, как приготовить пасхальный кулич на сметане, и я надеюсь, что вы возьмете этот рецепт на заметку. Перед подачей можно украсить глазурью, посыпкой или просто присыпать сахарной пудрой.