Name: Морковно-нутовые котлеты с творожно-сливочной начинкой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Сок свежевыжатый - 50 мл; Нут - 100 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Творог - 100 г; Масло сливочное - 10 г; Манная крупа - 0,5 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Сухари панировочные - 0,5 стак.; Соль - 0,5 стак.; Перец душистый - 0,5 стак.; Масло растительное - 0,5 стак.; Сметана - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Морковно-нутовые котлеты с творожно-сливочной начинкой

1. Сок свежевыжатый 50 мл

2. Нут 100 г

3. Морковь 1 шт

4. Лук репчатый 1 шт

5. Творог 100 г

6. Масло сливочное 10 г

7. Манная крупа 0,5 стак.

8. Яйцо куриное 1 шт

9. Сухари панировочные 0,5 стак.

10. Соль 0,5 стак.

11. Перец душистый 0,5 стак.

12. Масло растительное 0,5 стак.

13. Сметана 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Морковно-нутовые котлеты с творожно-сливочной начинкой

1 . Этап

Нут необходимо замочить в воде на ночь для набухания.

2 . Этап

Нут отварить в подсоленной воде до готовности.

3 . Этап

Пропустить нут через мясорубку.

4 . Этап

С помощью соковыжималки или вручную выжимаем сок из картофеля.

5 . Этап

Лук очистить и мелко порезать. Лук обжариваем на растительном масле 1-2 минуты. Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку. Протушить лук с морковью 2-3 минуты. И добавить к нуту.

1. Этап. Морковно-нутовые котлеты с творожно-сливочной начинкой: Лук очистить и мелко порезать. Лук обжариваем на растительном масле 1-2 минуты. Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку. Протушить лук с морковью 2-3 минуты. И добавить к нуту.

6 . Этап

Затем добавляем картофельный сок, хорошо перемешиваем.

7 . Этап

Добавляем яйцо, посолить и поперчить, перемешиваем.

8 . Этап

Добавляем манную крупу и хорошо перемешиваем до однородного состояния.

9 . Этап

Если творог суховатый, то добавить немного сметаны.

10 . Этап

Из нутового фарша сделать лепешку, в центр кладем творог и кусочек сливочного масла. Сформировать котлету.

1. Этап. Морковно-нутовые котлеты с творожно-сливочной начинкой: Из нутового фарша сделать лепешку, в центр кладем творог и кусочек сливочного масла. Сформировать котлету.

11 . Этап

Котлеты обвалять в панировочных сухарях.

12 . Этап

Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

13 . Этап

Обжаренные котлеты складываем в кастрюлю, добавляем немного воды и пропариваем с закрытой крышкой на медленном огне 5 минут. Даем немного остыть и можно подавать к столу.