Паста с вялеными томатами и шпинатом

1 . Этап

Приготовить необходимые ингредиенты. Любые макаронные изделия отварить в кипящей подсоленной воде до состояния «аль денте». Пармезан натереть на терке.

2 . Этап

Пока варятся макаронные изделия, приготовить соус. Чеснок очистить и мелко порубить. Разогреть сковороду с растительным маслом, добавить чеснок, слегка обжарить до появления чесночного аромата.

3 . Этап

Добавить вяленые томаты и обжарить пару минут.

4 . Этап

Добавить шпинат (у меня замороженный, предварительно его размораживать не нужно). Обжарить до мягкости.

5 . Этап

Добавить плавленный сыр.

6 . Этап

Влить 60 мл горячей воды или отвар от пасты, всыпать сухие итальянские травы, хорошо перемешать. Прогреть соус пару минут до кремовой консистенции. Посолить и поперчить по вкусу.

7 . Этап

Добавить предварительно отваренную пасту.

8 . Этап

Перемешать и прогреть еще пару минут.

9 . Этап

Готовую пасту выложить на тарелку и посыпать тертым сыром Пармезан. Приятного аппетита!