Паста с вялеными томатами и шпинатом

1. Этап

Приготовить необходимые ингредиенты. Любые макаронные изделия отварить в кипящей подсоленной воде до состояния «аль денте». Пармезан натереть на терке.

2. Этап

Пока варятся макаронные изделия, приготовить соус. Чеснок очистить и мелко порубить. Разогреть сковороду с растительным маслом, добавить чеснок, слегка обжарить до появления чесночного аромата.

3. Этап

Добавить вяленые томаты и обжарить пару минут.

4. Этап

Добавить шпинат (у меня замороженный, предварительно его размораживать не нужно). Обжарить до мягкости.

5. Этап

Добавить плавленный сыр.

6. Этап

Влить 60 мл горячей воды или отвар от пасты, всыпать сухие итальянские травы, хорошо перемешать. Прогреть соус пару минут до кремовой консистенции. Посолить и поперчить по вкусу.

7. Этап

Добавить предварительно отваренную пасту.

8. Этап

Перемешать и прогреть еще пару минут.

9. Этап

Готовую пасту выложить на тарелку и посыпать тертым сыром Пармезан. Приятного аппетита!