Name: Свиная вырезка в сливочно-чесночном соусе
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 800 г; Сливки - 400 мл; Лук-порей - 1 шт; Кунжут - 4 ст. л.; Чеснок - 3 зуб.; Имбирь - 15 г; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Свиная вырезка в сливочно-чесночном соусе

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свиная вырезка в сливочно-чесночном соусе

1. Свинина - 800 г

2. Сливки - 400 мл

3. Лук-порей - 1 шт

4. Кунжут - 4 ст. л.

5. Чеснок - 3 зуб.

6. Имбирь - 15 г

7. Перец черный - по вкусу

8. Соль - по вкусу

9. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Свиная вырезка в сливочно-чесночном соусе

1. Этап

Блюдо приготовлено в мультиварке VITEK 4212-BK.

2. Этап

Свиную вырезку вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать полосками. В чашу мультиварки (а она, к слову, объемом в 5 л. и с антипригарным покрытием) налить растительное масло, выложить кусочки мяса, посолить, добавить черный перец, перемешать, и включить функцию "ЖАРКА". Время жарки - 30 минут. За это время жарки я открыла крышку мультиварки два раза, для того, чтобы перемешать мясо.

1. Этап. Свиная вырезка в сливочно-чесночном соусе: Свиную вырезку вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать полосками. В чашу мультиварки (а она, к слову, объемом в 5 л. и с антипригарным покрытием) налить растительное масло, выложить кусочки мяса, посолить, добавить черный перец, перемешать, и включить функцию

3. Этап

Лук-порей нарезать кольцами. Добавить к мясу через 15 минут после начала приготовления. Перемешать.

1. Этап. Свиная вырезка в сливочно-чесночном соусе: Лук-порей нарезать кольцами. Добавить к мясу через 15 минут после начала приготовления. Перемешать.

4. Этап

На сухой сковороде обжарить кунжут, до золотистого цвета и характерного запаха жареных орешков.

1. Этап. Свиная вырезка в сливочно-чесночном соусе: На сухой сковороде обжарить кунжут, до золотистого цвета и характерного запаха жареных орешков.

5. Этап

Корень имбиря очистить и измельчить. Добавить имбирь и кунжут к мясу.

6. Этап

Выбрать режим "ТУШЕНИЕ", выставить время - 30 минут (время тушения можно было смело уменьшить до 15-20 минут, мясо за полчаса стало очень нежным и мягким, т. ч. есть возможность сэкономить драгоценное). Сливки соединить с чесноком, пропущенным через пресс, влить массу в содержимое чаши и перемешать.