Свинина в глазури

1 . Этап

Мясо очистить от пелен, жил, костей и нарезать соломкой. Раскалить 2 ст. ложки масла на сковороде и обжарить мясо в 2 приема до румяной корочки.

2 . Этап

Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде, смазанной растительным маслом до мягкости и прозрачности.

3 . Этап

Все мясо выложить в сковородку, влить соевый соус и пиво. Терияки отложить. Пива может понадобиться больше или меньше. Мясо должно быть слегка прикрыто жидкостью. Огонь максимальный. Как вскипело, закрыть крышкой и потомить на минимальном огне 15-20 минут.

4 . Этап

Выпарить жидкость до 1-2 столовых ложек на дне с открытой крышкой на максимальном огне. У меня выкипало 20 минут. К концу выпаривания, мясо помешивать и огонь убавить.

5 . Этап

К мясу выложить лук, смесь специй, хорошо перемешать и прогреть на небольшом огне минуты 2.

6 . Этап

К мясу добавляем терияки, энергично все перемешиваем 1-2 минуты. Готово.

7 . Этап

Приятного аппетита!