Творожные оладьи

1 . Этап

Подготовим ингредиенты. Первым делом необходимо творог пробить блендером до гладкости. Я использовала "Творог" ТМ «Искренне Ваш» 9%

2 . Этап

Кефир подогреть до t 37-40 °C

3 . Этап

Яйцо с сахаром растереть до пышности венчиком.

4 . Этап

К яичной массе добавить ванильную эссенцию, все перемешать до однородности.

5 . Этап

Затем добавить теплый кефир и еще раз все перемешать.

6 . Этап

Добавляем пробитый блендером творог, перемешиваем.

7 . Этап

Муку просеять несколько раз и частями ввести в нашу массу.

8 . Этап

Все перемешать до однородности.

9 . Этап

По консистенции тесто должно получится как сметана 10%.

10 . Этап

Добавляем соду и все быстро перемешиваем.

11 . Этап

Теперь, чтобы сода и кефир подействовали, необходимо дать нашему тесту отдохнуть примерно 20 минут.

12 . Этап

Поставить сковороду на средний огонь, добавить растительное масло и дать нагреться.

13 . Этап

Не перемешивая!, ложечкой выкладываем тесто на разогретую сковороду. Чем больше будет масла на сковороде, тем пышнее поднимутся оладушки.

14 . Этап

Жарить оладушки примерно 2 минуты, затем перевернуть на другую сторону. И обжарить до готовности.

15 . Этап

На тарелку постелить бумажное полотенце и после жарки дать немного остыть на полотенце, так впитается все лишнее масло. Затем переложить оладушки на блюдо. Подавать оладушки рекомендуется со сметаной ТМ "Искренне Ваш".

16 . Этап

Можно наслаждаться вкуснейшими оладушками

17 . Этап

Приятного аппетита!!!