Творожные оладьи

1. Этап

Подготовим ингредиенты. Первым делом необходимо творог пробить блендером до гладкости. Я использовала "Творог" ТМ «Искренне Ваш» 9%

2. Этап

Кефир подогреть до t 37-40 °C

3. Этап

Яйцо с сахаром растереть до пышности венчиком.

4. Этап

К яичной массе добавить ванильную эссенцию, все перемешать до однородности.

5. Этап

Затем добавить теплый кефир и еще раз все перемешать.

6. Этап

Добавляем пробитый блендером творог, перемешиваем.

7. Этап

Муку просеять несколько раз и частями ввести в нашу массу.

8. Этап

Все перемешать до однородности.

9. Этап

По консистенции тесто должно получится как сметана 10%.

10. Этап

Добавляем соду и все быстро перемешиваем.

11. Этап

Теперь, чтобы сода и кефир подействовали, необходимо дать нашему тесту отдохнуть примерно 20 минут.

12. Этап

Поставить сковороду на средний огонь, добавить растительное масло и дать нагреться.

13. Этап

Не перемешивая!, ложечкой выкладываем тесто на разогретую сковороду. Чем больше будет масла на сковороде, тем пышнее поднимутся оладушки.

14. Этап

Жарить оладушки примерно 2 минуты, затем перевернуть на другую сторону. И обжарить до готовности.

15. Этап

На тарелку постелить бумажное полотенце и после жарки дать немного остыть на полотенце, так впитается все лишнее масло. Затем переложить оладушки на блюдо. Подавать оладушки рекомендуется со сметаной ТМ "Искренне Ваш".

16. Этап

Можно наслаждаться вкуснейшими оладушками

17. Этап

Приятного аппетита!!!